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酿酒过程中,如何控制酒醅生酸?
过程中
酿酒
制酒
发布时间:
2024-04-08 19:01:25
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相关试题
1.
在酿酒过程中,酒香的产生是因为酒中的酸和醇发生了()反应
2.
在酿酒过程中,酒香的产生是因为酒中的酸和醇发生了()反应。
3.
原料中含有脂肪过多,发酵时会使酒醅生酸过多,并能使酒有异味。
4.
在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生
5.
原料中含有脂肪过多,发酵时会使酒醅生酸过多,并能使酒有异味。 ( ) 选项: A:正确 B:错误
6.
原料中含有脂肪过多,发酵时会使酒醅生酸过多,并使酒有异味。 ( ) 选项: A:正确 B:错误
7.
判断题 原料中含有脂肪过多,发酵时会使酒醅生酸过多,并能使酒有异味。() 选项: A:正确 B:错误
8.
在酿酒过程中,酒香的产生是因为酒中的酸和醇发生了()反应。1.0 分A、皂化B、硝烟C、酯化D、中和
9.
在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生。 选项: A、酯化 B、中和 C、皂化 D、硝烟
10.
在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生。 选项:A、酯化 B、中和 C、皂化 D、硝烟
11.
在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生。 选项: A:酯化 B:中和 C:皂化 D:硝烟
12.
【单选题】在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生。 选项: A、酯化 B、中和 C、皂化 D、硝烟
13.
绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无。中的绿蚁,是什么意思 选项: A:唐朝一个著名酒窖的名字 B: 一种用来酿酒的绿色蚂蚁 C: 一种酒面泛起的绿色泡沫 D: 唐朝一位著名的酿酒师傅
14.
对粮食发酵后的酒醅进行蒸馏,以制备高浓度白酒,这里采用的蒸馏方式是 。(说明:在白酒酿造过程中,酒醅是发酵好的粮食,是液体和固体的混合物。)选项: A:平衡蒸馏; B:简单蒸馏; C:平衡级蒸馏; D:精馏
15.
哪些因素会影响葡萄酒的颜色()? 酿酒用葡萄品种酿酒工艺酒中的酒精含量酒的陈年时间
16.
在酒醋的酿造过程中,发酵会放出热量,这是由于酿酒,醋的原料发酵时发生了
17.
哪些因素会影响葡萄酒的颜色() 选项: A、酿酒用葡萄品种 B、酒的陈年时间 C、酿酒工艺 D、酒中的酒精含量
18.
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?” 这首酒诗的作者( )
19.
古代“杜康酒”中“杜康”的意思是( )。A.酿酒人的名字 B.酿酒的材料 C.酿酒的地点 D.管理酒的官员选项: A:正确; B:错误; C:错误; D:错误
20.
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?” 这首酒诗的作者( ) 选项:李白|杜甫|白居易|阮籍
21.
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。 晚来天欲雪,能饮一杯无? ” 的作者
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