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在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生。
选项:
A:酯化
B:中和
C:皂化
D:硝烟
发生了
过程中
皂化
发布时间:
2024-04-08 19:01:25
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1.
在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生。 选项:酯化#中和#皂化#硝烟
2.
在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生。 选项: A、酯化 B、中和 C、皂化 D、硝烟
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【单选题】在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生。 选项: A、酯化 B、中和 C、皂化 D、硝烟
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酿酒过程中,酒香的产生是因为酒中的酸和醇发生了( )反应 选项: A、皂化 B、硝烟 C、酯化 D、中和
5.
在酿酒过程中,酒香的产生是因为酒中的酸和醇发生了()反应。1.0 分A、皂化B、硝烟C、酯化D、中和
6.
在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生
7.
本实验中测定Hill反应活性时是发生了哪种反应()? 选项: A、酯化反应 B、皂化反应 C、氧化还原反应 D、酸碱中和反应
8.
油脂在碱性溶液中的水解反应称为()。 选项: A、皂化 B、硬化 C、酸败 D、酯化
9.
油脂在碱性溶液中的水解反应,称为: 选项: A、 酯化反应 B、 皂化反应 C、 氢化反应 D、 酸化反应 E、 碱化反应
10.
油脂在碱性溶液中的水解反应称为( )A、皂化B、硬化C、酸败D、酯化
11.
葡萄酒成熟过程中主要发生的反应是?( ) 选项: A、生物反应 B、氧化反应 C、还原反应 D、酯化反应
12.
在酒醋的酿造过程中,发酵会放出热量,这是由于酿酒,醋的原料发酵时发生了
13.
油脂在碱性条件下的水解反应称为 选项:A、酯化 B、还原 C、皂化 D、氧化
14.
油脂在碱性条件下的水解可生成高级脂肪酸盐即肥皂,称为( )。 选项: A、 皂化反应 B、 取代反应 C、 消化反应 D、 酯化反应
15.
用于酯肪加碱水解的反应是 选项: A:酯化; B:乙酰化; C:皂化; D:卤化
16.
白酒中总酸总酯测定的操作步骤包括( )选项: A:中和、测总酸; B:加过量的碱液、沸水浴回流皂化 ; C:酸返滴定; D:中和、测有效酸
17.
白酒中总酸总酯测定的操作步骤包括( )选项: A:中和、测总酸; B:中和、测有效酸; C:加过量的碱液、沸水浴回流皂化; D:酸返滴定
18.
白酒中总酸总酯测定的操作步骤包括( )选项: A:中和、测总酸; B:加过量的碱液、沸水浴回流皂化 ; C:酸返滴定; D:中和、测有效酸
19.
在葡萄酒成熟和稳定的过程中,最快的反应是酒石酸沉淀( )A.正确B.错误
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