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【单选题】在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生。
选项:
A:酯化
B:中和
C:皂化
D:硝烟
发生了
过程中
皂化
发布时间:
2024-04-08 19:01:25
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在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生。 选项: A、酯化 B、中和 C、皂化 D、硝烟
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酿酒过程中,酒香的产生是因为酒中的酸和醇发生了( )反应 选项: A、皂化 B、硝烟 C、酯化 D、中和
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在酿酒过程中,酒香的产生是因为酒中的酸和醇发生了()反应。 选项: A、皂化 B、硝烟 C、酯化 D、中和
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在酿酒过程中,酒中的酸和醇发生了()反应,所以才有了酒香的产生。
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油脂在碱性溶液中的水解反应称为( )A、皂化B、硬化C、酸败D、酯化
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白酒中总酸总酯测定的操作步骤包括( )选项: A:中和、测总酸; B:加过量的碱液、沸水浴回流皂化 ; C:酸返滴定; D:中和、测有效酸
18.
白酒中总酸总酯测定的操作步骤包括( )选项: A:中和、测总酸; B:中和、测有效酸; C:加过量的碱液、沸水浴回流皂化; D:酸返滴定
19.
白酒中总酸总酯测定的操作步骤包括( )选项: A:中和、测总酸; B:加过量的碱液、沸水浴回流皂化 ; C:酸返滴定; D:中和、测有效酸
20.
在葡萄酒成熟和稳定的过程中,最快的反应是酒石酸沉淀( )A.正确B.错误
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