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结缔组织中的弹性蛋白、胶原蛋白和网状蛋白质属于完全蛋白。()
蛋白
蛋白质
结缔组织
发布时间:
2024-05-11 17:25:53
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1.
鱼翅中的胶原蛋白和弹性蛋白属不完全蛋白质,缺乏() 选项: A、色氨酸 B、赖氨酸 C、亮氨酸 D、苏氨酸
2.
根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同把蛋白质分为不完全蛋白质、胶原蛋白质及半胶原蛋白质。 选项: A:正确 B:错误
3.
驼峰含有丰富的脂肪组织和() 选项: A、完全蛋白质 B、胶原蛋白质 C、同源蛋白质 D、活性蛋白
4.
表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质,以下哪项不属于纤维性蛋白质?() 选项: A: 角蛋白 B: I型胶原蛋白 C: 弹力蛋白 D: Ⅱ型胶原蛋白 E: 核蛋白
5.
下列关于胶原纤维、弹性纤维和网状纤维的描述正确的是()A:胶原纤维由胶原蛋白和胶原纤维构成B:弹性纤维由弹性蛋白和微原纤维构成C:网状纤维表面含较多的多糖D:三种纤维均有周期性横纹
6.
胶原蛋白是结缔组织的功能蛋白,属于一类糖蛋白。选项: A:对 B:错
7.
鱼肉中的肉基质蛋白质主要由胶原蛋白和弹性蛋白组成,且含量较少,所以相比于畜禽肉类,鱼肉比较松软。选项: A:正确; B:错误
8.
简述胶原蛋白和弹性蛋白的结构特征和基本功能。
9.
牛奶中的蛋白质主要以()形式存在 选项: A:酪蛋白 B:粗蛋白 C:角蛋白 D:胶原蛋白
10.
牛奶中的蛋白质主要以()形式存在 选项: A:粗蛋白 B:酪蛋白 C:角蛋白 D:胶原蛋白
11.
鱼翅所含的蛋白质属于( )。 选项: A、 优质蛋白 B、 半完全蛋白 C、 不完全蛋白 D、 不含有蛋白质
12.
构成细胞外基质纤维网架的成分是() 选项: A、糖胺聚糖 B、蛋白聚糖 C、胶原和弹性蛋白 D、胶原和纤连蛋白 E、纤连蛋白和层粘连蛋白
13.
下列蛋白质中,()是纤维状状蛋白。 选项: A、 血清蛋白 B、 肌红蛋白 C、 胶原蛋白 D、 抗体
14.
按照蛋白质的营养价值高低可将蛋白质分为0。 选项: A: 非完全蛋白质 B: 半完全蛋白质 C: 完全蛋白质 D: 完整蛋白质 E: 不完全蛋白质
15.
维生素C能促进胶原蛋白合成;胶原蛋白属于半完全蛋白 选项: A、对;错 B、 错;对 C、 错;错 D、 对;对
16.
嫩肉粉的主要作用是利用()对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解。
17.
下列哪些蛋白质属于不完全蛋白质()
18.
蛋白质根据营养价值高低可分为( )( )和( )。 选项: A: 完全蛋白质 B: 半完全蛋白质 C: 不完全蛋白质 D: 有
19.
牛奶蛋白质主要是( ) 选项: A:胶原蛋白; B:乳清蛋白; C:乳球蛋白; D:酪蛋白
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