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腐败肉一律禁止食用,必须做化制或焚烧处理。( )
选项:
A:对
B:错
必须做
食用
焚烧
发布时间:
2024-04-08 16:09:58
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1.
下列选项描述不正确的是:选项: A:良质肉指健康畜肉,食用不受限制; B:条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉; C:废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉; D:死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等,经严格处理后可食用
2.
下列选项描述不正确的是: 选项: A、良质肉指健康畜肉,食用不受限制 B、条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉 C、废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉 D、死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等,经严格处理后可食用
3.
冻藏间的肉品一旦发生腐败,____________________。选项: A:一律禁止食用; B:洗净、风吹散味后食用; C:修割后食用; D:高温后食用
4.
可焚烧的垃圾可按焚烧炉说明书要求焚烧处理,但禁止在船上焚烧多氯联苯。 A: 对 B: 错
5.
牲畜宰杀后,从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟、自溶和腐败变质四个过程,以下哪个说法是正确的? 选项: A、后熟、自溶肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 B、僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 C、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 D、后熟、自溶肉风味最佳,僵直、腐败变质肉不可食用 E、僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质、自溶肉不可食用
6.
牲畜宰杀后,从新鲜至腐败变质要经过僵直、后熟、自溶和腐败变质四个过程,以下哪个说法是正确的? 选项: A、后熟、自溶肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 B、僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 C、后熟肉风味最佳,腐败变质肉不可食用 D、后熟、自溶肉风味最佳,僵直、腐败变质肉不可食用 E、僵直、后熟肉风味最佳,腐败变质、自溶肉不可食用
7.
下列选项中描述不对的是:选项: A:熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质; B:死畜肉必须在确定死亡原因后再处理; C:确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用; D:死因不明的死畜肉一律不准食用
8.
死畜肉一律不能食用。选项: A:正确; B:错误
9.
剩余污泥经过处理后可以进行焚烧或填埋处理。( )选项: A:对 B:错
10.
条件可食肉是指() 选项: A、A不新鲜的畜肉 B、B轻度腐败变质的畜肉 C、C受意外伤害死亡的畜肉 D、D经无害化处理后可食用的病畜肉
11.
条件可食肉是指A 不新鲜的畜肉 B 轻度腐败变质的畜肉 C 受意外伤害死亡的畜肉 D 经无害化处理后可食用的病畜肉 E 没有经过后熟的肉
12.
条件可食肉是指()A、不新鲜的畜肉B、轻度腐败变质的畜肉C、受意外伤害死亡的畜肉D、经无害化处理后可食用的病畜肉E、没有经过后熟的肉
13.
下列肉品按照规定不需做无害化处理的是( )。 选项: A:解僵期的肉 B:腐败变质肉 C:有毒有害物质超标肉 D:病、死畜禽肉
14.
[单选] 条件可食肉是指()A . 不新鲜的畜肉B . 轻度腐败变质的畜肉C . 受意外伤害死亡的畜肉D . 经无害化处理后可食用的病畜肉E . 没有经过后熟的肉
15.
条件可食肉是指()。 选项: A、A不新鲜的畜肉 B、B轻度腐败变质的畜肉 C、C受意外伤害死亡的畜肉 D、D经无害化处理后可食用的病畜肉 E、E没有经过后熟的肉
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