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食品工业要控制油温在下面哪个温度作用,并且油炸油不易长期使用:
A:120℃;
B:130℃;
C:125℃;
D:150℃。
在下面
长期
食品工业
发布时间:
2024-06-12 10:23:53
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1.
12.油炸食品要控制油温度在( )左右。 选项:A、12.油炸食品要控制油温度在()左右。 A.100℃B.150℃C.250℃D.300℃
2.
[单选题]方便面油炸温度应控制在() A 110℃~120℃ B 120℃~130℃ C 130℃~140℃ D 140℃~150℃
3.
滑油的油温一般控制在()。 选项: A、60-90℃ B、90-130℃ C、130-150℃ D、150-200℃
4.
青椒里脊丝滑油温度一般控制在()。 A: 100℃ B: 110℃ C: 120℃ D: 130℃
5.
青椒里脊丝滑油温度一般控制在()。 选项: A、100℃ B、110℃ C、120℃ D、130℃
6.
下面关于APU滑油温度控制活门的描述不正确的是 选项: A:如果滑油温度小于140F温度控制活门让滑油旁通滑油冷却器 B:如果滑油温度大于170F温度控制活门让滑油通过滑油冷却器 C:如果滑油冷却器堵塞,压差大于50PSID温度控制活门让滑油旁通滑油冷却器 D:APU温度控制活门打开时FAULT灯亮
7.
油炸食品时,油脂温度最好控制在( )。 选项: A: 120-150℃ B: 80-220℃ C: 220-250℃ D: 250-280℃
8.
油炸菜点的优质温度最好控制在(),以减少有害物的生成。 选项: A、120—150℃ B、150—180℃ C、180—220℃ D、220—250℃
9.
油炸菜点的优质温度最好控制在(C ),以减少有害物的生成。 选项:A、120—150℃|B、150—180℃|C、180—220℃|D、220—250℃
10.
油炸菜点的优质温度最好控制在(),以减少有害物的生成。A.()120—150℃()B.()150—180℃()C.()180—220℃()D.()220—250℃
11.
针具器械高压消毒时,适宜的温度是 选项: A、100℃~120℃ B、115℃~123℃ C、120℃~130℃ D、125℃~135℃ E、130℃~140℃
12.
油炸菜点的优质温度最好控制在(),以减少有害物质的生成。 选项: A、120一150℃。 B、150一180℃。 C、180一220℃。 D、220一250℃。
13.
油炸菜点的优质温度最好控制在(),以减少有害物质的生成。A.()120一150()℃。()B.()150一180()℃。()C.()180一220()℃。()D.()220一250()℃
14.
木材开始显著分解的温度是()。(A)100℃(B)120℃(C)130℃(D)150℃
15.
发动机滑油温度表指示的温度是什么位置的温度?( ) 选项: A:发动机滑油进油温度 B:发动机滑油箱⾥的滑油温度 C:发动机滑油出油温度 D:发动机滑油系统中滑油温度最⾼的温度
16.
乙酸乙酯制备实验中,乙酸和乙醇的反应温度应控制在( )℃。选项: A:100-105 B:110-115 C:120-125 D:130-135
17.
发动机滑油温度表指示的温度是什么位置的温度? 选项: A:A:发动机滑油回油温度 B:B:发动机滑油箱里的滑油温度 C:C:发动机滑油供油温度 D:D:发动机滑油系统中滑油温度最高的温度
18.
发动机滑油温度表指示的温度是什么位置的温度?() 选项: A:发动机滑油进油温度 B:发动机滑油箱里的滑油温度 C:发动机滑油回油温度 D:发动机滑油系统中滑油温度最高的温度
19.
发动机滑油温度表指示的温度是什么位置的温度? 选项: [object Object] B:A:发动机滑油回油温度 C:B:发动机滑油箱里的滑油温度 D:C:发动机滑油供油温度 E:D:发动机滑油系统中滑油温度最高的温度
20.
油锅预熟法根据油温的不同可以分为( )。 选项: A、滑油和油炸 B、高油温预熟和低油温预熟
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