油炸菜点的优质温度最好控制在（），以减少有害物的生成。
选项：
A:120—150℃
B:150—180℃
C:180—220℃
D:220—250℃
发布时间：2024-06-12 10:23:53
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- 1.油炸菜点的优质温度最好控制在(),以减少有害物的生成。A.()120—150℃()B.()150—180℃()C.()180—220℃()D.()220—250℃
- 2.油炸菜点的优质温度最好控制在(),以减少有害物质的生成。 选项： A、120一150℃。 B、150一180℃。 C、180一220℃。 D、220一250℃。
- 3.油炸菜点的油脂温度控制在120~180℃可有效减少有害物的生成
- 4.油炸食品时，油脂温度最好控制在（ ）。 选项： A: 120-150℃ B: 80-220℃ C: 220-250℃ D: 250-280℃
- 5.油炸菜点的优质温度最好控制在（），以减少有害物的生成
- 6.油炸菜点的优质温度最好控制在(),以减少有害物的生成
- 7.使用油脂： 选项： A、油炸菜点的油脂，温度最好控制在180～220℃ B、专门油炸食物的油脂，必须经常按期更换新油 C、应尽量避免过高的温度 D、已变色变味变黏变稠的油脂，不能再使用
- 8.使用油脂： 选项： A、应尽量避免过高的温度 B、油炸菜点的油脂，温度最好控制在180～220℃ C、专门油炸食物的油脂，必须经常按期更换新油 D、已变色变味变黏变稠的油脂，不能再使用
- 9.使用油脂：选项： A:应尽量避免过高的温度; B:油炸菜点的油脂，温度最好控制在180～220℃; C:专门油炸食物的油脂，必须经常按期更换新油; D:已变色变味变黏变稠的油脂，不能再使用
- 10.使用油脂时应该： 选项： A、油炸菜点的油脂，温度最好控制在180～220℃ B、应尽量避免过高的温度 C、专门油炸食物的油脂，必须经常按期更换新油 D、已变色变味变黏变稠的油脂，不能再使用
- 11.使用油脂： A. 专门油炸食物的油脂，必须经常按期更换新油 B. 已变色变味变黏变稠的油脂，不能再使用 C. 油炸菜点的油脂，温度最好控制在180～220℃ D. 应尽量避免过高的温度
- 12.线卡固定塑料护套线时,固定点间距应均匀、不松动,间距宜为( )mm~( )mm。 选项： A、150~200 B、180~200 C、150~180 D、220~250
- 13.地下防水工程中，防水混凝土采用预拌混凝土时，入泵坍落度宜控制在（ ）mm。 选项： A:120～160 B:150～180 C:180～200 D:200～220
- 14.A.150B.180C.200D.220
- 15.塑料护套线应采用线卡固定，固定点间距应均匀、不松动，固定点间距宜为（）mm。 选项： A、150~200 B、180~200 C、150~180 D、220~250
- 16.塑料护套线应采用线卡固定，固定点间距应均匀、不松动，固定点间距宜为（）mm～（）mm。 选项： A:150~200 B:180~200 C:150~180 D:220~250
- 17.作业层脚手板应铺满、铺稳，离开墙面（）mm 选项： A、120-150 B、150-180 C、180-250 D、250-300
- 18.在导游的讲解中，较为理想的语速应控制在每分钟（）字左右 选项： A:150 B:180 C:200 D:220
- 19.精炼后的油脂其烟点⼀般⾼于（）℃。 选项： A:150 B:180 C:220 D:240
- 20.精炼后的油脂其烟点一般高于_______℃。 选项：150|180|220|240
- 21.母猪适宜初配日龄一般为（ ）选项： A:120-150日龄 B:150-180日龄 C:220-240日龄 D:300日龄以上
- 22.精炼后的油脂其烟点一般高于（）℃。 选项： A、150 B、180 C、220 D、240
- 23.精炼后的油脂其烟点一般高于( )℃。 选项：A、150 B、180 C、220 D、240
