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正确估计()是计算各种营养素摄入量的基础。
A:食物营养素含量
B:食物营养素种类
C:食物重量
D:食物体积
营养素
摄入量
食物
发布时间:
2024-05-24 11:35:45
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相关试题
1.
( )是计算营养素摄入量最重要的指标。选项: A:食物营养素含量 B:食物营养素种类 C:食物质量 D:食物体积
2.
营养质量指数(INQ)的计算公式为() 选项: A:能量密度/营养素密度 B:一类食物中某营养素密度/能量密度 C:一定量食物中某营养素密度/能量密度 D:一定量食物中某营养素含量/该营养素参考摄入量 E:一定量食物所产生的能量/能量参考摄入量
3.
食物种类是计算营养素摄入量最重要的指标。 ( ) 选项: A:正确 B:错误
4.
计算每100g市品食物中营养成分的含量的公式是()。A、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部比例/100B、食物成分表中每100g可食部食物中该营养素的含量×可食部重量/100C、每100g食物中该营养素的含量×可食部比例/100D、每100g食物中该营养素的含量×可食部重量/100
5.
食物营养价值的高低取决于选项: A:营养素种类和含量; B:营养素质量; C:营养素在加工烹饪过程中的变化; D:食物抗氧化能力和GI; E:食物中抗营养因子
6.
食物营养价值的评定与哪些因素有关?选项: A:食物中的抗营养因子 B:食物抗氧化能力 C:营养素的种类和含量 D:营养素的质量
7.
食物营养价值的评定与哪些因素有关?() 选项: A、营养素的种类和含量 B、营养素的质量 C、食物抗氧化能力 D、食物中的抗营养因子
8.
食物营养价值的评价指标包括( )。 选项: A、营养素的种类和含量 B、食物中的抗营养因子 C、加工过程中营养素的变化 D、食物抗氧化能力 E、食物血糖生成指数
9.
可食用部分营养素的计算公式为( ) 选项: A:X=A×(食物重量÷100)×EP B:X=A×EP C:X=A÷食物重量×EP D:X=A×(食物重量×100)×EP E:X=A×(食物重量÷100)÷EP
10.
[单选题]杂豆类食品的各种营养素含量接近( ) A 粮食类食物 B 蔬菜类食物 C 水果类食物 D 坚果类食物
11.
下列有关食物成分的描述正确的是 选项: A:只有营养素能够促进健康 B:只有必需营养素能够促进健康 C:植物性食物中的营养素种类多于动物性食物,因此营养价值更高 D:食物中的非营养素成分也能够促进健康
12.
下列有关食物成分的描述,正确的是? 选项: A:只有营养素能够促进健康 B:只有必需营养素能够促进健康 C:植物性食物中的营养素种类多于动物性食物,因此营养价值更高 D:食物中的非营养素成分能够促进健康
13.
营养质量指数是食物营养价值的定量评价指标,其计算方法为:选项: A:INQ = 营养素密度/能量密度; B:INQ = 能量密度/营养素密度; C:INQ =一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量; D:INQ =一定量食物提供的营养素/营养素推荐摄入量
14.
下列有关食物成分的描述,正确的是 选项: A:只有营养素能够促进健康 B:只有必需营养素能够促进健康 C:植物性食物中的营养素种类多千动物性食物,因此营养价值更高 D:食物中的非营养素成分也能够促进健康
15.
食物的相生相克是指食物之间(包括各种营养素、非营养素)相互影响、相互制约的关系。
16.
食物的营养价值是指 选项: A、食物中所含能量的多少 B、食物中含有营养素的量 C、食物中所含营养素满足人体需要的程度 D、食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度
17.
食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为()。 选项: A:食物的营养素密度 B:食物的营养价值 C:食物的热能密度 D:食物营养质量指数正确答案:
18.
易造成营养缺乏的原因有() 选项: A:食物供给不足 B:食物供给过量 C:食物中营养素缺乏 D:营养素吸收障碍
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