[单选题]杂豆类食品的各种营养素含量接近（ ） A 粮食类食物 B 蔬菜类食物 C 水果类食物 D 坚果类食物
发布时间：2024-06-09 04:22:45
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- 1.下列哪种食物富含维生素E?A、鲜果蔬菜B、坚果类食物C、肉类D、粮食类食物
- 2.婴幼儿不宜食用的食品主要有（ ）四大类。 选项： A:油炸食物、坚果类食品、有刺激性或含咖啡因的食物、自制食品 B:油炸食物、坚果类食品、有刺激性或含咖啡因的食物、罐头食品 C:烘焙食物、坚果类食品、有刺激性或含咖啡因的食物、罐头食品 D:油炸食物、海鲜类食品、有刺激性或含咖啡因的食物、罐头食品
- 3.婴幼儿不宜食用的四大类食品是指（ ）。 选项： A:油炸食物、坚果类食品、有刺激性或含咖啡因的食物、自制食品 B:油炸食物、坚果类食品、有刺激性或含咖啡因的食物、罐头食品 C:烘焙食物、坚果类食品、有刺激性或含咖啡因的食物、罐头食品 D:油炸食物、海鲜类食品、有刺激性或含咖啡因的食物、罐头食品
- 4.谷薯类食物，包括谷类、薯类，还包括（ ）选项： A:淀粉类 B:糖类 C:杂豆类 D:坚果类
- 5.哮喘患者应注意限制的食物是: 选项： A:肉类 B:蔬菜类 C:水果类 D:虾蟹类
- 6.(引起细菌性食物中毒的主要食物是 选项：A、 动物性食品B、 豆类C、 粮谷类D、 蔬菜类E、 水果类
- 7.均衡的饮食应包含哪些种类的食物：选项： A:鱼类、肉类、蔬菜类、米面类 B:鱼类、肉类、蔬菜类、米面类、豆类 C:鱼类、肉类、蔬菜类、米面类、谷物 D:禽蛋类、豆类、蔬菜类、谷物及薯类 E:谷物及薯类、动物性食物、豆类、蔬菜水果类、纯热能食物
- 8.下列食物蛋白质被称为优质蛋白质的是A．肉类和坚果类B．蛋奶类和谷薯类C．蔬菜类和水果类D．动物性食物和大豆
- 9.在食物交换份法中，土豆属于（ ）交换份。选项： A:蔬菜类 B:谷薯类 C:纯能量类 D:水果类
- 10.维生素C主要来源于（）食物。 选项：A：牛奶类 B：肉类 C：蛋类 D：水果类 E：蔬菜类
- 11.正确估计（）是计算各种营养素摄入量的基础。A、食物营养素含量B、食物营养素种类C、食物重量D、食物体积
- 12.中国居民膳食指南“食物多样，谷类为主”的意思错误的是( ) 选项： A: 每天膳食应包含谷薯类、蔬果类、畜禽类、大豆及坚果类等食物 B: 每天至少摄入5种食物，每周至少10种食物 C: 每天摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g D: “食物多样，谷类为主”是平衡膳食重要特征
- 13.水果类是属于()。A.()酸性食物()B.()碱性食物()C.()中性食物()D.()以上皆错
- 14.大部分动物性食物属酸性食物.大多数谷类.部份坚果类食物属碱性食物
- 15.下列关于食物交换份法可以进行互换食物的描述中，正确的是（） 选项： A、同类食物 B、不同类食物 C、任何食物 D、某种营养素含量接近的食物
- 16.不同食物有不同的储存方式，比如粮食、干果类食品应当低温、避光、通风、干燥储存。肉类、水产品、水果、蔬菜、奶制品及豆制品应该根据食物特性和标明的储存条件存放。
- 17.食物中某营养素含量的计算公式是（ ）。选项： A:∑[食物量（g）×可食部×食物中某种含量营养素/100g] B:∑[食物量（g）×可食部×食物中某种含量营养素×100g] C:∑[食物量（g）×食物中某种营养素含量/100g] D:∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量]
