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当脂肪酸中含有脂肪酸甘油酯的时候,皂化值与酸值不等。
选项:
A:正确;
B:错误
发布时间:
2024-06-02 16:13:22
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1.
下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是选项: A:皂化值; B:碘值; C:酸值; D:过氧化值
2.
反式脂肪酸是指脂肪酸中含有的双键是反式的那类脂肪酸。 选项: A:正确; B:错误
3.
食用动物油脂主要成分是() 选项: A、饱和脂肪酸 B、磷脂 C、色素 D、不饱和脂肪酸甘油酯 E、饱和脂肪酸甘油酯
4.
皂化值是衡量油脂中()的指标。 选项: A、游离脂肪酸 B、脂肪酸平均分子量 C、双键 D、氧化初期的氧化程度
5.
栓剂中药物与同体积基质重量的比值称为( ) 选项: A、 酸值 B、 皂化值 C、 碘值 D、 置换值
6.
以植物为溶剂的注射液需要检查植物油的酸值、碘值、皂化值及羟基。 选项: A:正确 B:错误
7.
鱼油中含有多不饱和脂肪酸较少。选项: A:正确; B:错误
8.
挥发油化学常数包括() 选项: A:酸值 B:酯值 C:皂化值 D:密度 E:熔点
9.
以植物油为溶剂的注射液需要检查植物油的酸值、碘值、皂化值以及羟基。 选项: A:正确 B:错误
10.
说明注射用油中不饱和键的多少的是( ) 选项:碘值|酸值|皂化值|水值
11.
甘油三酯是含有三个脂肪酸的甘油酯,约占脂类的95%。( ) 选项: A:正确 B:错误
12.
用植物油作溶剂的注射液 选项: A、20粒 B、2粒 C、酸值与皂化值 D、异常毒性 E、pH值
13.
分子中含有双键的脂肪酸为不饱和脂肪酸。( )
14.
以植物油为溶剂的注射液需要检查植物油的酸值,碘值,皂化值及羟基。A.正确B.错误
15.
脂肪中的不饱和脂肪酸与氢反应,其中的双键变成单键,由不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸这种性质称为()A、加成作用B、氢化作用C、皂化作用D、酸败作用
16.
反映注射用油中不饱和键多少的指标 选项: A:酸值 B:碘值 C:皂化值 D:水值 E:PH值
17.
混合甘油酯是指分子中除含有脂肪酸和甘油外,还含有其他成分的脂质。选项: A:正确; B:错误
18.
说明注射用油中不饱和键的多少的是( )选项: A:碘值; B:酸值; C:皂化值; D:水值
19.
脂肪酸碳链中含有两个及以上双键的称为 选项:饱和脂肪酸#单不饱和脂肪酸#多不饱和脂肪酸#反式脂肪酸
20.
分子中含有双键或的脂肪酸叫做不饱和脂肪酸
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