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以下关于食品热灭菌过程中几个重要参数的说法中正确的有( )。
选项:

A:D值代表微生物减少50%所需要的时间;
B:Z值代表D值降低90%所需提高的温度;
C:F值代表在特定温度下,微生物被全部杀死所需的时间;
D:D值和F值是时间概念,而Z值是温度概念。

发布时间:2024-03-30 21:00:57
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