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葡萄酒酿造过程中压盖的目的是将皮盖压入醪中,以充分浸渍皮渣上的色素及香气物质
选项:
A:Y.是
B:N.否
过程中
葡萄酒
浸渍
发布时间:
2024-05-04 23:35:15
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葡萄酒酿造过程中压盖的目的是将皮盖压入醪中,以充分浸渍皮渣上的色素及香气物质。
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葡萄酒酿造过程中压盖的目的是将皮盖压入醪中,以充分浸渍皮渣上的色素及香气物质
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葡萄酒酿造过程中压盖的目的是将皮盖压入醪中,以充分浸渍皮渣上的色素及香气物质。选项: A:正确; B:错误
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红葡萄酒酿造过程中带皮浸渍发酵的目的是() 选项: A:增加苦味 B:浸提香味物质 C:浸提色素 D:酒精发酵
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红葡萄酒酿造中带皮浸渍发酵的目的是( )。选项: A:酒精发酵 B:浸提色素物质 C:浸提香味物质 D:增加苦味
6.
红葡萄酒酿造中带皮浸渍发酵的目的是( )。 选项: A、增加苦味 B、浸提香味物质 C、浸提色素物质 D、酒精发酵
7.
酿造干红葡萄酒,葡萄破碎以后,要进行果皮分离、皮渣压榨和果汁的澄清处理。( )
8.
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9.
下列葡萄酒的酿造过程中,会经过浸渍处理的有()选项: A:红葡萄酒 B:桃红葡萄酒 C:白葡萄酒
10.
桃红葡萄酒的酿造过程中,也需要经过浸渍处理。( )A.正确B.错误
11.
二氧化碳浸渍酿造法酿造的葡萄酒的感官特点不包括() 选项: A、口味更为柔和、流畅、圆润 B、经二氧化碳浸渍酿造的葡萄酒一般会掩盖品种特性 C、葡萄酒的香气主要表现出樱桃味、樱桃酒味、李味等植物味 D、经二氧化碳浸渍酿造的葡萄酒能耐长时间的储藏
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从肾小球滤入肾小囊腔的液体称为原尿。 选项:A、Y.是B、N.否
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泥板成型是将泥块通过人工或压泥机滚压成泥板,然后用这些泥板来进行塑造 选项:A、Y.是B、N.否
14.
"浸渍"工艺是干红葡萄酒酿造工艺中特有的。( )选项: A:对 B:错
15.
制皮是将剂子( )的过程 选项: A:捏成皮 B:制成薄皮 C:擀成皮 D:压成皮
16.
葡萄白兰地按酿造原料不同可分为()选项: A:葡萄原汁白兰地 B:葡萄皮渣白兰地 C:葡萄酒泥白兰地
17.
美国重返月球的目的之一是控制未来的能源。() 选项:A、Y.是B、N.否
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