有关绿茶的描述，正确的是：
选项：
A:绿茶是我国生产和消费均为最多的茶类。;
B:绿茶属于不发酵茶。;
C:绿茶的基本工艺流程是杀青→揉捻→干燥。;
D:绿茶一定是颜色越绿，品质越好。
发布时间：2024-06-01 13:13:34
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- 1.下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。 选项： A、鲜叶→萎凋→干燥 B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥 C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥 D、鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
- 2.以下茶类的基本工序，哪个是错误的（ ） 选项： A、绿茶：鲜叶——杀青——揉捻——干燥 B、红茶：鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥 C、黑茶：鲜叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥 D、乌龙茶：鲜叶——晒青——做青——杀青——发酵——干燥
- 3.下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。 选项：A、鲜叶→萎凋→干燥 B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥 C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥 D、鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
- 4.铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。选项： A:绿茶，红茶 B:绿茶，黄茶 C:红茶，黑茶 D:绿茶，青茶
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- 6.下列属于半发酵茶的是()。 选项： A、绿茶、红茶 B、红茶、黄茶 C、黄茶、黑茶 D、绿茶、白茶
- 7.绿茶根据杀青和干燥方式不同，分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶，炒青绿茶的代表是：()
- 8.绿茶属于全发酵茶 是我国产量最多的一类茶叶。 （ ） 选项： A:对 B:错
- 9.绿茶加工基本工艺分为（ ）三个步骤 选项： A、发酵 B、杀青 C、揉捻 D、干燥
- 10.绿茶加工基本工艺分为（ ）三个步骤选项： A:发酵; B:杀青; C:揉捻; D:干燥
- 11.下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（）? 青茶|红茶|绿茶|黄茶;
- 12.( ) 是一种不经杀青 、亦不经揉捻的茶。具有天然香味,属轻微发酵茶。A.白茶B.红茶C.绿茶D.黑茶
- 13.绿茶加工工艺分为（ ）三个步骤选项： A:杀青; B:揉捻; C:发酵; D:干燥
- 14.绿茶属于不发酵茶类,其茶叶颜色翠绿，茶汤( )。选项： A:橙黄 B:橙红 C:深绿 D:绿黄
- 15.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶
- 16.普洱茶的原料茶属于（） 选项： A、炒青绿茶 B、烘青绿茶 C、晒青绿茶 D、蒸青绿茶
