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食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。(0.05)
选项:
A:正确
B:错误
微生物
食品
改变
发布时间:
2024-03-27 15:32:20
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1.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。()
2.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染
3.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。A.正确B.错误
4.
(判断题, 1 分)食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。 选项: A:正确 B:错误
5.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是受微生物污染,最后是食品成分分解。 ( ) 选项: A:正确 B:错误
6.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生变化,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。A.正确B.错误
7.
食品发生腐败变质时,首先是()。 A: 感官性状发生改变 B: 食品成分分解 C: 受到微生物污染 D: 食品营养价值降低
8.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:感官性状发生改变 B:食品成分分解 C:受到微生物污染 D:食品营养价值降低
9.
食品发生腐败变质时,首先是()。A.食品营养价值降低B.食品成分分解C.感官性状发生改变D.受到微生物污染
10.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。
11.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。 选项: A、安全性 B、营养性 C、感官性状
12.
引起食品腐败变质的微生物 主要是霉菌,其次是细菌。( )A.正确B.错误
13.
所谓食品污染,是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质食品污染可分为()()()。
14.
[单选题]食品添加剂的作用不包括 A 防止食品腐败变质 B 改善食品感官性状 C 掩盖食品变质 D 有利于食品加工
15.
食品变质就是食品在以生物为主的各种因素作用下,其()与感官性状发生各种变化。 食品变质的过程实质是食品中蛋白质、糖、脂肪等成分发生()的过程。
16.
下列不属于食品添加剂的作用的是( )选项: A:增加食品的储藏性,防止腐败变质 B:掩盖食品的腐败变质 C:便于食品的生产和运输 D:改善食品的感官性状和品质质量
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