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(判断题, 1 分)食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。
选项:
A:正确
B:错误
微生物
食品
感官
发布时间:
2024-03-27 15:32:20
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1.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。(0.05) 选项: A:正确 B:错误
2.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:感官性状发生改变 B:受到微生物污染 C:食品成分分解 D:食品营养价值降低
3.
食品发生腐败变质时,首先是()。 选项: A、感官性状发生改变 B、食品成分分解 C、受到微生物污染 D、食品营养价值降低
4.
食品发生腐败变质时,首先是()。A.食品营养价值降低B.食品成分分解C.感官性状发生改变D.受到微生物污染
5.
不能使用食品添加剂( )。A、改善食品品质B、防止食品腐败变质C、改善食品感官性状D、掩盖食品腐败变质
6.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。 选项: A:正确 B:错误
7.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。
8.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。
9.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。 选项: A、安全性 B、营养性 C、感官性状
10.
食品添加剂可以增加食品的保藏期,防止腐败变质,并可改善食品的感官性状。( )
11.
引起食品腐败变质的微生物 主要是霉菌,其次是细菌。( )A.正确B.错误
12.
食品添加剂的作用是选项: A:防止食品腐败变质 B:可以掩盖食品腐败变质 C:提高食品质量及花色品种 D:改善食品感官性状及物理状态
13.
所谓食品污染,是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质食品污染可分为()()()。
14.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。A.安全性B.营养性C.感官性状
15.
引起食品腐败变质的微生物主要是霉菌,其次是细菌。( )
16.
食品添加剂可用于()? 食品加工工艺的需要防腐、保鲜改善食品感官性状,如色香味等掩盖食品腐败变质
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