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食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是受微生物污染,最后是食品成分分解。 ( )
选项:
A:正确
B:错误
微生物
食品
改变
发布时间:
2024-03-27 15:32:20
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1.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染
2.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。A.正确B.错误
3.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。()A.正确B.错误
4.
(判断题, 1 分)食品腐败变质时,首先是感官性状发生改变,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。 选项: A:正确 B:错误
5.
食品腐败变质时,首先是感官性状发生变化,其次是食品成分分解,最后受到微生物污染。A.正确B.错误
6.
食品发生腐败变质时,首先是()。 A: 感官性状发生改变 B: 食品成分分解 C: 受到微生物污染 D: 食品营养价值降低
7.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:感官性状发生改变 B:食品成分分解 C:受到微生物污染 D:食品营养价值降低
8.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:食品成分分解 B:食品营养价值降低 C:受到微生物污染 D:感官性状发生改变
9.
食品发生腐败变质时,首先是()。选项: A:感官性状发生改变 B:受到微生物污染 C:食品成分分解 D:食品营养价值降低
10.
食品发生腐败变质时,首先是()。 选项: A、感官性状发生改变 B、食品成分分解 C、受到微生物污染 D、食品营养价值降低
11.
引起食品腐败变质的微生物 主要是霉菌,其次是细菌。( )A.正确B.错误
12.
食品添加剂可以增加食品的保藏期,防止腐败变质,并可改善食品的感官性状。( )
13.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。 选项: A:正确 B:错误
14.
引起食品腐败变质的微生物主要是霉菌,其次是细菌。( )
15.
下列不属于食品添加剂的作用的是( )选项: A:增加食品的储藏性,防止腐败变质 B:掩盖食品的腐败变质 C:便于食品的生产和运输 D:改善食品的感官性状和品质质量
16.
微生物污染是导致食品腐败变质的最主要因素。选项: A:正确; B:错误
17.
食品添加剂可用于()? 改善食品感官性状,如色香味等防腐、保鲜掩盖食品腐败变质食品加工工艺的需要
18.
食品添加剂在食品中作用:()。 选项: A、控制食品中微生物繁殖,防止食品腐败变质,延长食品的保质期。 B、防止食品在保存过程中变色、变味、变质。 C、满足食品加工工艺的需要。 D、使食品的感官性状和营养特性更好。 E、以上都是
19.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。
20.
食品添加剂可用于选项: A:食品加工工艺的需要; B:改善食品感官性状,如色香味等; C:掩盖食品腐败变质; D:防腐、保鲜
21.
食品添加剂可用于选项: A:食品加工工艺的需要; B:改善食品感官性状,如色香味等; C:掩盖食品腐败变质; D:防腐、保鲜
22.
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。 选项: A、安全性 B、营养性 C、感官性状
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