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绿茶机械杀青的主要方式有( )。
选项:
A: 真空杀青
B: 锅式杀青
C: 高压杀青
D: 风吹杀青
主要方
杀青
风吹
发布时间:
2024-04-19 14:22:39
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1.
食用菌杀青用什么锅好,如何杀青?
2.
绿茶的基本加工工艺是: A: 鲜叶-揉捻-杀青-干燥 B: 鲜叶-杀青-揉捻-干燥 C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
3.
绿茶的加工工艺为 选项: A、鲜叶-杀青-揉捻-干燥 B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D、萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥
4.
六堡茶加工工艺中的杀青是( )选项: A:高温杀青 B:超高温杀青 C:低温杀青
5.
绿茶杀青的目的是
6.
绿茶杀青的目的是
7.
黑茶的加工工艺为( ) 选项: A: 鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 (绿茶) B: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥(黄茶) C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥(黑茶) D: 萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥(青茶)
8.
绿茶杀青的主要目的是什么?
9.
黑茶的加工工艺为( ) 选项: A、鲜叶-杀青-揉捻-干燥 B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D、萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥
10.
西湖龙井在杀青时,叫“辉锅”
11.
__杀青时有锅炒,在干燥中采用了烘青的方式
12.
黑茶的加工工艺为( )选项: A:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥; B:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥; C:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥; D:萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
13.
黑茶的加工工艺为( )。 选项: A、 鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B、 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C、 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D、 萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
14.
黑茶的加工工艺为( )。选项: A:鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B:鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C:鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D:萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
15.
黑茶的加工工艺为( )。 A: 鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥 B: 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥 C: 鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥 D: 萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
16.
桑叶绿茶制作的初加工过程为( )。? 揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥|鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥|鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥|揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
17.
桑叶绿茶制作的初加工过程为( )。选项: A:揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥; B:鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥; C:鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥; D:揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
18.
黄茶的基本加工工艺流程是( )。 选项: A:萎凋——干燥 B:杀青——揉捻——闷黄——干燥 C:杀青——揉捻——干燥 D:杀青——揉捻——渥堆——干燥
19.
黄茶的制作工艺为()。 选项: A:萎凋、杀青、揉捻、烘焙 B:杀青、揉捻、焖黄、干燥 C:萎凋、揉捻、发酵、烘干 D:杀青、揉捻、渥堆、干燥
20.
杀青
21.
绿茶加工工艺属于不发酵茶,高温杀青。()
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