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( )菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
A:杭州菜
B:宁波菜
C:绍兴菜
D:福州菜
绍兴
宁波
福州
发布时间:
2024-06-01 19:41:15
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1.
( )菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 选项: A:杭州菜 B:宁波菜 C:绍兴菜 D:福州菜
2.
()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 选项: A、杭州菜 B、宁波菜 C、绍兴菜 D、福州菜
3.
()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。A.川菜B.浙菜C.粤菜D.淮扬菜
4.
( )菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 A.川菜B.浙菜C.粤菜D.淮扬菜
5.
()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点
6.
()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。A、川菜B、浙菜C、粤菜D、淮扬菜
7.
( )菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 选项: A:川菜 B:浙菜 C:粤菜 D:湘菜
8.
()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 选项:A:川菜B:浙菜C:粤菜D:淮扬菜
9.
( )菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 选项:A、川菜 B、浙菜 C、粤菜 D、淮扬菜
10.
( ) 菜具有清鲜 、 爽脆 、 清雅精致的特点 。(2.0) 选项:A、川菜B、浙菜C、粤菜D、淮扬菜
11.
什么菜具有清鲜、脆爽、清雅精致的特点? 选项: A、 川菜 B、 浙菜 C、 粤菜 D、 淮扬菜
12.
下列属于关于浙菜的叙述正确的是 选项: A:浙菜以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表 B:杭州菜工艺精细,清鲜爽脆 C:宁波菜以“鲜、咸合一冶,蒸、烤、炖制海鲜见长,讲究嫩、软、滑 D:绍兴菜擅长烹饪河鲜、家禽,汤味浓厚 E:浙菜的名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、清汤越鸡、油焖春笋、大汤雪菜黄鱼
13.
下列关于浙菜的表述正确的是()。 选项: A、杭州、宁波、绍兴是浙菜的主要组成部分 B、杭州菜善烹淡水鱼虾 C、宁波菜善于烹制海鲜 D、绍兴菜富有乡村风味
14.
( )以蒸、烤、炖为主,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,注重保持原汁原味。选项: A:绍兴菜; B:杭州菜; C:宁波菜; D:温州菜
15.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”是()的代表菜A.西安仿唐菜B.开封仿宋菜C.北京仿膳宫廷菜D.杭州仿宋菜
16.
宫廷菜看“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是()的代表菜。A.西安仿唐菜B.北京的仿膳宮廷菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜
17.
粤菜由广东菜()东江菜组成A.潮汕菜B.客家菜C.中山菜D.深圳菜
18.
宫廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍"是( )的代表菜。A.西安仿唐菜B.北京的仿膳宫廷菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜
19.
官廷菜肴“凤尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是 _的代表菜A.西安仿唐菜B.北京的仿膳宫廷菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜
20.
宫廷菜肴“风尾鱼翅”和“金蟾玉鲍”是( )的代表菜。A.西安仿唐菜B.北京的仿膳宫廷菜C.开封仿宋菜D.杭州仿宋菜
21.
下列菜系中,属于浙菜的地方菜是( )。 选项: A、杭帮菜 B、宁波菜 C、随园菜 D、孔府菜 E、金华菜
22.
闽菜以( )为代表 选项: A:福州菜 B:泉州菜 C:厦门菜 D:漳州菜
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