搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
真空低温烹饪法可以防止外来味道的污染,并能锁住水分和( )。
选项:
A:减少食材风味的流失
B:增加食材的风味
增加
减少
烹饪法
发布时间:
2024-07-04 15:47:32
首页
期末考试答案
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
采用真空低温烹饪法对食材进行加热时,食材更容易从水中吸收( )。 A: 水分和风味 B: 热量
2.
真空低温加热成熟法可以保持食材原有风味、减少营养流失,但是容易滋生细菌。
3.
粘糖的特点是使食材表面包裹一层糖分,增加食材的口感和风味,同时也能防止食材氧化变质( )。 (判断题)
4.
淮扬风味选用的食材大多是家常食材,不讲究奇珍异料选项: A:正确; B:错误
5.
澳门烹饪吸收了哪个地区的烹饪法和和食材?
6.
榨汁机使用时将食材放入调理杯中,一般先放()食材、再放()食材、后放()食材 选项:A.放液体食材, 硬质食材, 软制食材 B.放液体食材,软制食材,硬质食材 C.软制食材,硬质食材,液体食材 D.硬质食材, 软制食材,放液体食材
7.
下列哪种味道的食材可以补益机体的肝和胆?( )选项: A:苦味 ; B:甘味 ; C:酸味 ; D:辛味
8.
用汽锅做食材,要用()的土陶汽锅味道才正
9.
用汽锅做食材,要用( )的土陶汽锅味道才正。
10.
好的食材是厨师烹制菜肴的前提,你认为什么样的食材是好食材呢?
11.
下列食材中蛋白质含量较高的食材是()
12.
味噌小黄鱼的创新点是中外食材结合,外国食材指的是 国食材?选项: A:日本; B:美国; C:加拿大 ; D:波兰
13.
亲果倾诚对于食材的理想是什么? 选项: A:让美好食材走进百姓家 B:让优质食材走进千家万户 C:让优质食材走进你的餐桌 D:让物美价廉食材走进千家万户
14.
用汽锅做食材,要用()的土陶汽锅味道才正。 选项: A、昭通 B、丽江 C、德宏 D、建水
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
划算
低声细语
传播学
拱曲
责任者
构筑
纪念张
海北
定名称
产品分销
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服