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- 1.脂肪的分类有（ ）选项： A:饱和脂肪与不饱和脂肪; B:饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸; C:中性脂和类脂; D:甘油三酯、磷脂和糖脂等
- 2.脂肪的分类有（ ） 选项： A:饱和脂肪与不饱和脂肪; B:饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸; C:中性脂和类脂; D:甘油三酯、磷脂和糖脂等
- 3.脂肪的分类有（ ）选项： A:饱和脂肪与不饱和脂肪; B:饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸; C:中性脂和类脂; D:甘油三酯、磷脂和糖脂等
- 4.类脂主要有( ) 选项： A:不饱和脂肪酸 B:固醇类 C:饱和脂肪酸 D:甘油三酯 E:磷脂
- 5.鱼类脂肪中（）含量较高。 选项： A、卵磷脂； B、糖脂； C、不饱和脂肪酸 D、饱和脂肪酸
- 6.牛奶中脂肪的主要成分（） 选项： A:甘油三酯; B:不饱和脂肪酸; C:饱和脂肪酸; D:磷脂
- 7.在体内被称为“不动脂”的脂类是（)。（A)类脂（B)饱和脂肪酸（C)单不饱和脂肪酸（D)多不饱和脂肪酸 选项：A、在体内被称为“不动脂”的脂类是()。 B、(A)类脂 C、(B)饱和脂肪酸 D、(C)单不饱和脂肪酸 E、(D)多不饱和脂肪酸
- 8.红肉中的脂肪以（）为主。 选项： A:单不饱和脂肪酸; B:多不饱和脂肪酸; C:甘油三酯; D:饱和脂肪酸
- 9.（单选题/1分） 称为"固定脂"的脂类是( ) 选项：A、脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、甘油三酯D、反式脂肪酸E、类脂
- 10.软脂酸属于: 不饱和脂肪酸|单不饱和脂肪酸|多不饱和脂肪酸|类脂|饱和脂肪酸
- 11.C 18:0 是A.类脂B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸 选项：C 18:0 是A.类脂B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸
- 12.C 18：0 表示的是 ( ) 选项： A:单不饱和脂肪酸 B:多不饱和脂肪酸 C:饱和脂肪酸 D:类脂
- 13.C18:2是( B ) 选项： A:单不饱和脂肪酸 B:多不饱和脂肪酸 C:饱和脂肪酸 D:类脂
- 14.C 18：0 表示的是 ( ) 选项： A:单不饱和脂肪酸 B:多不饱和脂肪酸 C:饱和脂肪酸 D:类脂
- 15.不饱和脂肪酸可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
- 16. (单选题)脂肪酸比例适宜包括（ ） 选项： A: n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜 B: 饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 C: 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 D: 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 E: 饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例适宜
- 17.具有预防动脉硬化的脂肪酸是 选项： A:不饱和脂肪酸 ; B:饱和脂肪酸 ; C:甘油三酯 ; D: 胆固醇
- 18.具有预防动脉硬化的脂肪酸是（ ）。 选项： A:不饱和脂肪酸 B:饱和脂肪酸 C:甘油三酯 D:胆固醇
- 19.下面的叙述不正确的一项是 选项： A、不饱和脂肪酸中含有重要的不饱和脂肪酸DHA和EPA B、脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 C、不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 D、饱和脂肪酸可以降低胆固醇，调节血脂、预防心脑血管疾病
- 20.脂肪酸比例适宜是指（）。 选项： A:饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 B:单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 C:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 D:n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜 E:n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
- 21.橄榄油中的脂肪酸主要为（）。 选项： A、三酰甘油 B、必需脂肪酸 C、卵磷脂 D、饱和脂肪酸 E、单不饱和脂肪酸
- 22.脂肪酸比例适宜包括( )。 选项：A、n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜 B、饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 C、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 D、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 E、n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
- 23.脂肪酸比例适宜包括()。 选项： A、n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜 B、饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 C、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 D、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜 E、n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
