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发酵饼干经过_____、_____、_____、_____、_____制成的松脆具有发酵制品特有香味的烘烤食品。
发酵
烘烤
有香味
发布时间:
2024-03-31 21:02:30
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3.
()具有天然香味,属轻微发酵茶
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()是一种不经发酵、亦不经揉捻的茶。具有天然香味,属轻微发酵茶
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8.
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11.
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12.
苏打饼干属于( )。选项: A:酥性饼干 B:韧性饼干 C:发酵饼干 D:曲奇饼干
13.
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14.
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15.
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16.
使腌制品具有光泽、香气和风味的主要原因是( )。选项: A:乳酸发酵 B:蛋白质分解 C:醋酸发酵 D:酒精发酵
17.
国家颁布的《食品安全国家标准 发酵乳》规定,活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于( )CFU/mL
18.
22很多食品种类中含有生物胺,尤其是()类食品。 选项:A、油炸类|B、烘烤类|C、曝晒类|D、发酵类
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