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鲁菜还可划分为济南菜、胶东菜和孔府菜三种菜系。( )
A:正确
B:错误
菜系
胶东
孔府
发布时间:
2024-05-20 15:50:27
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1.
鲁菜是八大菜系之首,又可分为济南菜、胶东菜、孔府菜和()等菜系。 选项:A、历下菜B、淄潍菜C、博山菜D、泰素菜
2.
鲁菜主要由()组成。A.济南菜B.胶东菜C.孔府菜D.德州菜
3.
鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。A、济南菜B、孔府菜C、胶东菜D、济宁菜
4.
鲁菜主要由()组成。 选项: A、济南菜 B、胶东菜 C、孔府菜 D、德州菜
5.
鲁菜讲究的是“调和之美”,分为济南菜、胶东菜和孔府菜,代表名菜有葱烧海参、九转大肠。 选项: A、正确 B、错误
6.
山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地,济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色,各有所长。( )
7.
鲁菜的派别有济南菜、孔府菜和山东菜。( )选项: A:对 B:错
8.
山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。
9.
山东曲阜的孔府菜是 ( ) 菜。选项: A: 鲁菜 ; B: 宴席菜; C: 宫廷菜 ; D:官府菜
10.
山东曲阜的孔府菜是 ( ) 菜。选项: A: 鲁菜 ; B: 宴席菜; C: 宫廷菜 ; D:官府菜
11.
有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是()。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜 选项:A、有“一菜一格,百菜百味”之誉的菜系是()。 A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜
12.
下列中哪个是中国的八大菜系()A.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜B.川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜C.湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜D.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
13.
下列菜系中,属于浙菜的地方菜是( )。 选项: A、杭帮菜 B、宁波菜 C、随园菜 D、孔府菜 E、金华菜
14.
下列菜系中,( )指的是上海本地风味的菜肴。A.孔府菜 B.淮扬菜 C.本帮菜 D.谭家菜
15.
下列中哪个是中国的八大菜系 ( ) 选项: A、鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜 B、川菜、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜 C、湘菜、苏菜、粤菜、浙菜、沪菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜 D、鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、淮扬菜、东北菜
16.
( )官府菜主括孔府菜、谭家菜、随园菜和红楼菜。 选项:A、正确B、错误
17.
被誉为北方菜代表菜的菜系是( )选项: A:鲁菜 B:川菜 C:宫廷菜 D:湘菜
18.
中国有( )大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。
19.
中国八大菜系为:鲁菜、粤菜、川菜、豫菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。选项: A:对 B:错
20.
下列( )菜系全部属于我国八大菜系之列。 选项: A、苏菜、鲁菜、京菜、徽菜 B、川菜、鲁菜、徽菜、湘菜 C、闽菜、徽菜、鲁菜、沪菜 D、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜
21.
佛跳墙是()菜系的代表菜? 选项: A:闽菜 B:鲁菜 C:浙菜 D:粤菜
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