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在淡水食品用尽后,可用海鸟肉或鱼肉作为食品补充。
食品
用尽
鸟肉
发布时间:
2024-05-19 10:24:53
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1.
在淡水食品用尽后,可用海鸟肉或鱼肉作为食品补充。选项: A:正确; B:错误
2.
下列食品在冻藏的过程中最容易冻结的食品是 ( ) 选项: A:猪肉 B:牛肉 C:鸡肉 D:鱼肉
3.
下列食品在冻藏过程中最容易冻结烧的食品是()。选项: A:猪肉 B:牛肉 C:鸡肉 D:鱼肉
4.
下列食品在冻藏的过程中最容易冻结烧的食品是:() 选项: A:猪肉 B:牛肉 C:鸡肉 D:鱼肉
5.
保健食品是指具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。保健食品不能代替药物,但可以作为普通食品食用。
6.
死因不明的死畜肉,应该( ) 选项: A、高温处理后食用 B、作为罐头食品的原料 C、腌制后供食用 D、禁止食用
7.
下列食品在冻藏的过程中最容易冻结烧的食品是( ) 选项: A:猪肉 B:牛肉 C:鸡肉 D:鱼肉 E:羊肉
8.
关于婴儿断奶食品添加方法,哪点是不正确的。() 选项: A、先鱼蛋肉,后谷类蔬菜水果 B、铁强化的谷类作为第一个固体食品 C、配方奶可作为母乳外能量,蛋白质和微量营养素的补充 D、6~8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物
9.
关于婴儿断奶食品添加方法,哪点是不正确的。( ) 选项:A、先鱼蛋肉,后谷类蔬菜水果 B、铁强化的谷类作为第一个固体食品 C、配方奶可作为母乳外能量,蛋白质和微量营养素的补充 D、6~8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物
10.
肉毒中毒的好发食品为() 选项: A、青皮红肉鱼 B、海产品和盐渍食品 C、自制发酵食品、罐头、臭豆腐 D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类 E、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
11.
食品中添加抗氧化剂的作用是选项: A:提高食品稳定性; B:补充或增强食品原有风味; C:防止水分蒸发; D:防止食品腐败变质
12.
污染了赤霉菌毒素的食品原料,经处理后仍可用于加工食品。( )选项: A:对 B:错
13.
婴儿肉毒中毒的原因是( ) 选项: A、婴儿食品中含有肉毒梭菌芽孢 B、婴儿食品中含有肉毒梭菌繁殖体 C、婴儿食品中含有肉毒毒素 D、以上都是
14.
肉毒杆菌不能再那种罐装食品中生存 选项: A、低酸罐装食品 B、酸性罐装食品
15.
关于婴儿断奶食品添加方法,哪点是不正确的。 选项: A:先鱼蛋肉,后谷类蔬菜水果 B:铁强化的谷类作为第一个固体食品 C:配方奶可作为母乳外能量,蛋白质和微量营养素的补充 D:6~8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物 E:又少到多;又粗到细
16.
关于婴儿断奶食品添加方法,哪点是不正确的。( ) 选项: A:先鱼蛋肉,后谷类蔬菜水果 B:铁强化的谷类作为第一个固体食品 C:配方奶可作为母乳外能量,蛋白质和微量营养素的补充 D:6~8个月龄以上婴儿提供可咀嚼食物 E:又少到多,又粗到硒
17.
辐照可用于食品的灭菌、()、()和改善食品品质。
18.
下列说法正确的是( ) 选项: A:硫磺可作为漂白剂用于熏蒸粉丝等食品。 B:因为硫磺中常含有砷类有毒物质,食用硫磺熏蒸后的食品会造成慢性中毒,所以硫磺不能用于熏蒸食品。 C:硫磺可以作为食品添加剂用于食品加工过程中。 D:硫磺虽然不能作为食品添加剂,但可作为食品工业用加工助剂用于食品加工上。
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