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影响水分活度的主要因素有:
A:食品的非水成分组成
B:食品的非水成分组成及质构
C:温度和水分含量
D:水分吸着等温线和水分含量
水分
成分
等温
发布时间:
2024-03-26 03:56:43
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影响水分活度的主要因素有() A: 食品的非水分成分组成 B: 食品的非水分成分组成及质构 C: 温度和水分含量 D: 水分吸着等温线和水分含量
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影响水分活度的主要因素有() 选项: A:食品的非水分成分组成; B:食品的非水分成分组成及质构; C:温度和水分含量; D:水分吸着等温线和水分含量
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影响水分活度的主要因素有() 选项: A:食品的非水分成分组成; B:食品的非水分成分组成及质构; C:温度和水分含量; D:水分吸着等温线和水分含量
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影响水分活度的主要因素有(
)。 选项: A、食品的非水分成分组成 B、食品的非水分成分组成及质构 C、温度和水分含量 D、水分吸着等温线和水分含量
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影响水分活度的主要因素有() 选项: A:食品的非水分成分组成; B:食品的非水分成分组成及质构; C:温度和水分含量; D:水分吸着等温线
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关于水分活度描述不正确的是A.食品的水分活度值总在0~1之间B.食品的水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质C.食品的水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度D.食品的水分活度可以代替水分含量来评价水分对食品品质的影响
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关于水分活度描述不正确的是A.食品的水分活度值总在0~1之间B.食品的水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质C.食品的水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度D.食品的水分活度可以代替水分含量来评价水分对食品品质的影响
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关于水分活度描述不正确的是A.食品的水分活度值总在0~1之间B.食品的水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质C.食品的水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度D.食品的水分活度可以代替水分含量来评价水分对食品品质的影响
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关于水分活度的说法错误的是( )。A.食品的水分活度值总在0~1之间。B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性,安全性等性质。C.食品中结合水的含量越高,食品的水分活度就越高。D.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度。
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关于水分活度的说法错误的是( )。A.食品的水分活度值总在0~1之间。B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性,安全性等性质。C.食品中结合水的含量越高,食品的水分活度就越高。D.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度。
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关于水分活度的描述错误的是( )。A.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质C.食品的水分活度值总在0~1之间D.食品中结合水的含量越高,食品的水分活度就越高
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处于食品冰点以下温度时,对水分活度描述正确的是()。A.水分活度与样品的成分无关,只取决于温度B.该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度C.食品中非水成分组成是影响水分活度的主要因素D.水分活度与样品的成分和温度无关
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处于食品冰点以下温度时,对水分活度描述正确的是()。A.水分活度与样品的成分无关,只取决于温度B.食品中非水成分组成是影响水分活度的主要因素C.水分活度与样品的成分和温度无关D.该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度
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关于水分活度描述不正确的是()? 选项: A:食品的水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质 B:食品的水分活度可以代替水分含量来评价水分对食品品质的影响 C:食品的水分活度值总在0~1之间 D:食品的水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度
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处于食品冰点以下温度时,对水分活度描述正确的是()。? 水分活度与样品的成分和温度无关食品中非水成分组成是影响水分活度的主要因素水分活度与样品的成分无关,只取决于温度该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度
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关于水分活度的描述错误的是()。 选项: A: 水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度 B: 水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全 C: 食品的水分活度值总在0~1之间 D: 食品中结合水的含量越高,食品的水分活度就越高
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处于食品冰点以下温度时,对水分活度描述正确的是()。 选项: A、水分活度与样品的成分无关,只取决于温度 B、食品中非水成分组成是影响水分活度的主要因素 C、水分活度与样品的成分和温度无关 D、该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度
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处于食品冰点以下温度时,对水分活度描述正确的是()。 选项:A、水分活度与样品的成分无关,只取决于温度 B、该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度 C、食品中非水成分组成是影响水分活度的主要因素 D、水分活度与样品的成分和温度无关
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单选处于食品冰点以下温度时,对水分活度描述正确的是( )A、该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度B、水分活度与样品的成分和温度无关C、食品中非水成分组成是影响水分活度的主要因素D、水分活度与样品的成分无关,只取决于温度
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关于水分活度描述有误的是:A.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质C.食品的水分活度值总在0~1之间D.不同温度下水分活度均能用P/P0来表示
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关于水分活度描述正确的是()。A.水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度B.水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质C.食品的水分活度值总在0~1之间D.不同温度下水分活度均能用P/P0来表示
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处于冰点以下温度时,对水分活度描述正确的是 ()? 选项: A:该温度下的水分活度可用来预测冰点温度以上的同一种食品的水分活度 B:水分活度与样品的成分无关,只取决于温度 C:食品中非水成分组成是影响水分活度的主要因素 D:水分活度与样品的成分和温度无关
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关于食品中的水,描述正确的是( )。A.食品中的水分为自由水和游离水。B.食品中水分含量越高,水分活度一定越高。C.食品中自由水的含量影响其水分活度。D.常压下食品中水的冰点低于0摄氏度。
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