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在酒类发酵过程中产生“芳香类”物质的是( )
选项:
A:醛类物质
B:酸类物质
C:醇类物质
D:酯类物质
过程中
物质
醇类
发布时间:
2024-04-09 18:49:34
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在酒液中,通过酒精发酵所产生的芳香物质是() 选项: A、醛类物质 B、酸类物质 C、醇类物质 D、酯类物质
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以下属于香气物质的有( )。 选项: A、酯类物质 B、醛类物质 C、糖苷类物质 D、醇类物质
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以下属于香气物质的有( )。 选项: A:糖苷类物质 B:酯类物质 C:醇类物质 D:醛类物质
6.
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黑膏药的火毒指的是 选项: A: 醇类物质 B: 挥发性物质 C: 酯、酸类物质 D: 酯类物质 E: 醛、酮类物质
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有机物质不完全燃烧时,会生成酮类、醇类、醛类、酸类等物质。() 选项:A、Y、是 B、N、否
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水果的香气成分包括萜类物质、醛类物质、醇类物质及由酸及醇形成的( )类物质。
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水果的香气成分包括萜类物质、醛类物质、醇类物质及由酸及醇形成的( )类物质。
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氢过氧化物分解,产生低分子的( )、酮类和羧酸类物质。 选项:A、醇类 B、醛类 C、醚类 D、脂类.
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17.
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20.
视紫红质的化学本质是选项: A:磷脂 B:结合蛋白质 C:肽类物质 D:固醇类物质
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