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相关试题
- 1.与食品直接接触的表面要求清洁、耐腐蚀、光滑、易清洗。与食品直接接触的表面包括( )A.加工设备B.工器具和台案C.冷库的门把手D.加工人员的手或手套、工作服
- 2.与药品直接接触的设备表面应当()。 选项： A、光洁平整 B、 易清洗或消毒 C、 一律选用不锈钢 D、 耐腐蚀 E、 不吸附药品
- 3.食品生产所使用的设备.工器具的材质应无毒无味.耐腐蚀.不吸水.不变形。A.对B.错（）
- 4.气体化工样品采样设备对材料的要求不包含（）。 选项： A、对样品不吸收 B、对样品气不渗透 C、不能采用玻璃材质 D、容易加工连接
- 5.笼具的材质应符合动物的健康和福利要求，既__。 选项： A:便于安装、便于运输; B:易清洗、易消毒灭菌; C:无毒、无害、无放射性; D:耐腐蚀、耐高温、耐高压、耐冲击。
- 6.污染食品的微生物内源性污染来自 选项： A、土壤、空气、水 B、操作人员 C、食品原料及辅料 D、加工设备、包装材料
- 7.常见的刺绣有哪些？选项： A:贴布绣 B:包芯绣 C:网眼绣 D:彩绣 E:缎带绣
- 8.常见的刺绣有哪些？ 选项： A、缎带绣 B、包芯绣 C、彩绣 D、贴布绣 E、网眼绣
- 9.选择加工方法应考虑的因素有哪些（ ）？ 选项： A、零件的加工精度和表面粗糙度要求 B、零件尺寸、结构形状及材料的加工性 C、生产批量和生产节拍要求 D、企业现有加工设备和加工能力
- 10.与药品直接接触的设备表面应当( )A．光洁平整B．一律选用不锈钢材料C．耐腐蚀D．不吸附药品
- 11.与药品直接接触的设备表面应当( )A.光洁平整B.一律选用不锈钢材料C.耐腐蚀D.不吸附药品
- 12.通过对比医用金属材料和陶瓷材料，下列说法正确的是 选项： A、医用陶瓷材料不耐腐蚀，表面易变质 B、 医用金属材料化学稳定性好，耐腐蚀，不易氧化和水解 C、 医用陶瓷材料脆性大，无延展性 D、 医用金属材料延展性和加工性能好，可以加工成任意形状
- 13.与食品直接接触的表面有( )A.加工设备B.工器具C.手D.内包装材料
- 14.锡绣材料有？
- 15.食品加工烹调的作用有哪些
- 16. 锡绣材料有（）
- 17.铝合金材料的优点有（ ）。选项： A:自重轻，强度高 B:耐腐蚀性强 C:机械加工性能好，装配化程度高 D:无磁
- 18.下列不属于高分子材料特点的是（ ）？ 选项： A、质轻 B、耐腐蚀 C、易加工 D、易降解
- 19.工艺过程是指通过各种加工设备改变原材料的形状、尺寸或，将原材料加工成符合技术要求的产品
