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牛肉中里脊是最嫩的一块肉,里脊又称为牛柳。
选项:
A:正确
B:错误
又称
里脊
嫩的
发布时间:
2024-05-09 11:25:41
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相关试题
1.
牛里脊又称为牛柳 选项: A:正确 B:错误
2.
制作俄式炒牛肉丝,应选用牛里脊肉作为主料。
3.
牛柳又称里脊,主要是指背最长肌。 单选 选项: A:正确 B:错误
4.
牛柳又称里脊,主要是指背最长肌。A.正确B.错误
5.
判断题]牛柳又称里脊,主要是指背最长肌。对错 选项: A:正确 B:错误
6.
牛柳又称里脊,主要是指背最长肌
7.
下列中,含脂肪较高的是选项: A:猪肥肉; B:猪里脊肉; C:猪前肘; D:牛五花肉
8.
牛柳又称里脊,即背最长肌。西冷又称外脊,主要是腰大肌。 选项: A、正确 B、错误
9.
牛柳又称里脊,是位于脊椎骨内侧一小条嫩肉。
10.
牛的里脊又称(),解剖学上称为()。外脊又称() 。
11.
牛柳:俗称( ),也就是腰大肌。 选项: A、外脊 B、里脊 C、黄瓜条 D、西冷
12.
家畜的背腰最长肌一般俗称为“里脊肉”,是全身最长大的肌肉。选项: A:正确; B:错误
13.
鸡脯肉也叫鸡大胸,是鸡全身最厚、最嫩的一块整肉。 选项: A:正确 B:错误
14.
制作水煮牛肉时,牛肉应该选择( )。 选项: A:牛腰柳肉 B:牛腱子 C:牛排肉 D:牛
15.
制作水煮牛肉时,牛肉应该选择 选项: A:牛腰柳肉 B:肥牛肉 C:牛腿肉 D:牛腩
16.
抓炒里脊的菜肴质感是( )选项: A:软嫩 ; B:酥烂 ; C:香酥 ; D:外焦里嫩
17.
鸡里脊俗称为()
18.
牛里脊的英文单词是( )。 选项: A:tenderloin B:round C:thick flank D:shank
19.
以下食物中胆固醇含量最高的是( ) 选项: A:猪脑 B:猪心 C:猪肝 D:猪里脊肉
20.
以下食物中胆固醇含量最高的是( )选项: A:猪脑; B:猪心 ; C:猪肝; D:猪里脊肉
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