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【判断题】西餐的午餐、晚餐,不论是宴会还是便餐,大多是由开胃食品、汤、副菜、主菜、餐后甜点组成
主菜
开胃
便餐
发布时间:
2024-05-17 17:44:29
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1.
西餐上菜顺序一般为________。 选项: A、头牌(开胃菜)、副菜、汤类、主菜、甜点沙拉 B、头牌(开胃菜)、汤类、副菜、主菜、甜点沙拉 C、汤类、头牌(开胃菜)、甜点沙拉、副菜、主菜 D、汤类、头牌(开胃菜)、副菜、甜点沙拉、主菜
2.
西餐上菜顺序是:开胃菜、副菜、汤类、主菜、甜点沙拉。
3.
西餐宴会比较正式的上菜顺序是( ) 选项: A、开胃品→主菜→汤→副菜→甜品→咖啡或茶 B、开胃品→副菜→主菜→甜品→汤→咖啡或茶 C、开胃品→ 汤→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶 D、开胃品→甜品→副菜→主菜→汤→咖啡或茶
4.
西餐宴会上菜的顺序是:面包和黄油(开餐前5分钟左右送上)→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。选项: A:正确; B:错误
5.
西餐正餐的第一道应是() A: 汤 B: 主菜 C: 开胃菜 D: 甜点
6.
西餐正餐的第一道应是() 选项: A、汤 B、主菜 C、开胃菜 D、甜点
7.
西餐上菜顺序为:开胃菜、汤、面包、主菜、点心、甜点、水果、热饮。 选项: A:正确 B:错误
8.
西餐便餐的菜序一般没有八道菜,通常由开胃菜、汤、主菜、甜品和咖啡组成。用餐也没有那么严谨,讲究便利和快捷。这句话对吗?
9.
西餐的第一道菜是(),也成为开胃品( )。 选项: A、汤 B、主菜 C、头盘 D、甜点
10.
西餐菜肴的道数,最后一道菜肴是 选项: A:开胃菜; B:汤; C:甜点; D:主菜
11.
西餐便餐的菜序一般没有八道菜,通常由开胃菜、汤、主菜、甜品和咖啡组成。用餐也没有那么严谨,讲究便利和快捷。这句话对吗?A.正确B.错误
12.
西餐中的第一道菜肴通常是( )。 选项:主菜|汤|副菜|开胃菜
13.
西餐最重要的一道菜是( )。 选项: A:开胃菜 B:主菜 C:副菜 D:汤类
14.
西餐中的第一道菜肴通常是()。A、开胃菜B、汤C、副菜D、主菜
15.
西餐正餐上的第一道菜为:选项: A:汤; B:头盆/开胃菜; C:副菜; D:主菜
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