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- 1.西餐的上菜顺序是开胃菜-面包-汤-沙拉-副菜-主菜-甜品-咖啡或茶。
- 2. 西餐上菜顺序是（ ）。 选项： A、 头盘，汤，副菜，主菜，甜品水果、茶或咖啡等 B、 头盘，副菜，主菜，汤，甜品水果、茶或咖啡等 C、 汤，头盘，副菜，主菜，甜品水果、茶或咖啡等
- 3.咖啡厅午晚餐的上菜顺序是:开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡或茶。 选项： A:正确 B:错误
- 4.关于西餐上菜的顺序,下列说法正确的是A．头盘、汤、副菜、主菜、甜品B．头盘、副菜、主菜、甜品、汤C．头盘、副菜、主菜、汤、甜品D．头盘、甜品、副菜、主菜、汤
- 5.西餐宴会上菜的顺序是：面包和黄油（开餐前5分钟左右送上）→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。 选项： A:正确; B:错误
- 6.西餐宴会上菜的顺序是：面包和黄油（开餐前5分钟左右送上）→开胃品→汤→副菜→主菜→甜食→咖啡、茶或餐后酒。选项： A:正确; B:错误
- 7. 一个较为完整的西餐就餐顺序为（ ）。 选项： A、 头盘---汤---主菜---副盘----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡 B、 盘---蔬菜类菜肴---副盘---主菜----汤----甜品---咖啡 C、 盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡 D、 盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----咖啡---甜品
- 8.简便的西餐上菜顺序为：开胃菜→汤→主菜→咖啡。
- 9.简便的西餐上菜顺序为：开胃菜→汤→主菜→咖啡。
- 10.一个较为完整的西餐的就餐顺序为（ ）。选项： A:头盘---汤---主菜---副盘----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡; B:头盘---蔬菜类菜肴---副盘---主菜----汤----甜品---咖啡; C:头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡; D:头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----咖啡---甜品; E:头盘---主菜---汤---副盘-------蔬菜类菜肴----咖啡---甜品
- 11.西餐的以下四道菜的上菜顺序是？（ ） 选项： A:冷盘、甜品、主菜、汤 B:冷盘、主菜、汤、甜品 C:冷盘、汤、主菜、甜品 D:甜品、汤、主菜、冷盘
- 12. 西餐菜肴上菜的一般顺序为( 选项： A、 开胃菜－汤－色拉－主菜－甜点－水果 B、 开胃菜－色拉－汤－主菜－甜点－水果 C、 主菜－汤－色拉－开胃菜－甜点－水果 D、 色拉－汤－主菜－甜点－开胃菜－水
- 13.西餐上菜顺序是（ ）。选项： A: 汤类、头盆、副盆、主菜、甜点、餐后咖啡和茶; B:头盆、汤类、副盆、主菜、甜点、餐后咖啡和茶; C:甜心、头盆、汤类、副盆、主菜、餐后咖啡和茶; D:副盆、汤类、头盆、主菜、餐后咖啡和茶、甜心
- 14.西餐正式上菜顺序为（）。 选项： A、开胃菜>面包>主菜>点心>点心>甜点>汤>果品>热饮 B、开胃菜>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮>面包 C、开胃菜>面包>汤>主菜>点心>甜点>果品>热饮
- 15.西餐的上菜顺序是头盘、汤、副菜、主菜，甜品和饮料。 选项： A:正确; B:错误
