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春卷的制皮方法是()
选项:
A:摊皮
B:压皮
C:擀皮
方法
春卷
发布时间:
2024-04-19 15:18:30
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制作春卷皮是()制皮方法。 选项: A、压皮 B、擀皮 C、摊皮 D、捏皮
2.
制皮常用的方法有()等 选项: A、按皮、擀皮、拍皮、捏皮、摊皮和压皮 B、按皮、切皮、拍皮、捏皮、摊皮和压皮 C、切皮、擀皮、拍皮、捏皮、搓皮和压皮 D、切皮、搓皮、拍皮、按皮、摊皮和压皮
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27早茶虾饺在制作中选用的制皮方法是( )。选项: A:擀皮 B:拍皮 C:压皮 D:摊皮
4.
简述制作中式面点中“擀皮”的步骤?
5.
厚朴的药用部位是A、干皮B、根皮C、枝皮D、枝皮和干皮E、干皮、枝皮和根皮 选项:A、厚朴的药用部位是 A、干皮B、根皮C、枝皮D、枝皮和干皮E、干皮、枝皮和根皮
6.
面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、下剂、( )、上馅、成型、熟制装盘。 选项: A:拍皮 B:制皮 C:捏皮 D:按皮
7.
面点制作程序为粉料加调料、和面、揉面、搓条、下剂、( )、上馅、成型、熟制装盘。 选项: A:制皮 B:拍皮 C:捏皮 D:按皮
8.
面点制作程序为粉料加调料、和面、探面、搓条、下剂、( )、上馅、成型、熟制装盘。 选项: A: 拍皮 B: 按皮 C: 制皮 D: 捏皮
9.
地骨皮的药用部位为 选项: A、干皮 B、枝皮 C、根皮 D、枝皮和干皮 E、干皮、枝皮和根皮
10.
皮肤移植分为 选项: A:全厚皮片、中厚皮片、表层皮片及带脂肪的全厚皮片 B:游离皮片移植和皮瓣移植 C:游离皮片移植和带蒂皮瓣移植 D:断层皮片及全厚皮片 E:全厚皮片、中厚皮片、表层皮片
11.
安徽铜陵产的是( )A、凤丹皮B、连丹皮C、刮丹皮D、西丹皮E、赤丹皮
12.
大面积烧伤时,可供反复多次取刃厚皮片的供皮区是 选项: A:大腿外侧皮 B:小腿外侧皮 C:头皮 D:背部皮 E:腹部皮
13.
以根皮入药的药材是A、肉桂B、牡丹皮C、秦皮D、合欢皮E、杜仲 选项:A、以根皮入药的药材是 A、肉桂B、牡丹皮C、秦皮D、合欢皮E、杜仲
14.
指蹼的修复方法不应采取() 选项: A、局部皮瓣转移,加皮片移植法 B、皮片移植法 C、三角瓣加皮片移植法 D、游离皮瓣移植法 E、舌形瓣,加皮片移植法
15.
宣纸它的原料是( ) 选项: A、紫檀皮 B、沉香皮 C、稻草 D、青檀皮
16.
取皮时,切取的皮片不包括? 刃厚皮片|皮瓣|中厚皮片|全厚皮片
17.
对于口腔颌面部中小型缺损的修复,最常应用的游离皮瓣是() 选项: A、肩胛皮瓣 B、足背皮瓣 C、前臂皮瓣 D、上臂皮瓣 E、小腿外侧皮瓣
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