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热门标签: 菜系
鲁菜还可划分为济南菜、胶东菜和孔府菜三种菜系。( )A.正确B.错误
鲁菜菜系由()三部分地方风味菜组成等。A、济南菜B、孔府菜C、胶东菜D、济宁菜
特别讲究刀工、火工和造型,擅长炖、焖、煨、焐等技法的菜系是: 选项: A:川菜 B:沪菜 C:浙菜 D:苏菜
美食节的主题选择可以从以下哪些方面着手?选项: A:节日; B:原料; C:地方菜系; D:名厨
我国北方历史悠久、影响最大的菜系是()。 选项: A:鲁菜; B:苏菜; C:粤菜; D:川菜
选料泛,用料新鲜,调味用料酒较重,讲究不同的菜配不同的酒的外国菜系是( )。
历来以选料精细、刀工严谨、讲究火候、调汤、作料和以味取胜而著称的菜系是()菜。 选项: A、闽 B、川 C、鲁 D、苏
选料泛,用料新鲜,调味用料酒较重,讲究不同的菜配不同的酒的外国菜系是( )。
历来以选料精细、刀工严谨、讲究火候、调汤、作料和以味取胜而著称的菜系是( )菜。A闽 B川 C鲁 D苏
佛跳墙是哪种菜系中的名菜?( ) 选项:A、鲁菜 B、浙菜 C、粤菜 D、闽菜
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