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热门标签: 腌制
腌制是用食盐或以食盐为主,并添加硝酸盐或亚硝酸盐、蔗糖和香辛料等腌制材料对肉处理的过程。选项: A:正确; B:错误
肉制品腌制的方法有四种,即( )。A.干腌法B.湿腌法C.混合腌制法D.注射腌制法
肉制品腌制的方法有四种,即( )。A.干腌法B.湿腌法C.混合腌制法D.注射腌制法
目前西式火腿的加工,大多采用()腌制方法。A、干腌法B、湿腌法C、混合腌制法D、盐水注射腌制法
肉在腌制时采用的方法主要有 ( )。A.干腌 法B.湿腌 法C.混合腌制 法D.注射 腌制
肉在腌制时采用的方法主要有 ( )。A.干腌 法B.湿腌 法C.混合腌制 法D.注射 腌制
盐腌的腌制方法有选项: A:干腌法; B:湿腌法; C:注射腌制法; D:混合腌制法
肉在腌制时采用的方法主要有( )。 选项:干腌法|湿腌法|混合腌制法|注射腌制
中式肉品中常用的腌制方法是( )。A.干腌法B.湿腌法C.混合腌制法D.盐水注射腌制法
肉在腌制时采用的方法主要有( )。 选项:A、干腌法 B、湿腌法 C、混合腌制法 D、注射腌制
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