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热门标签: 糕点
萨其马是()的代表制品。 选项: A、京式糕点 B、苏式糕点 C、广式糕点 D、川式糕点
强筋小麦(粉)适合制作饼干、糕点等食品选项: A:正确; B:错误
弱筋小麦(粉)适合制作饼干、糕点等食品选项: A:正确; B:错误
糕点制品中,馅料制作时要注意什么?
制作糕点时,任何蛋类都可以作为原料使用()
制作糕点时,任何蛋类都可以作为原料使用() 选项: A:正确 B:错误
89.制作糕点时,任何蛋类都可以作为原料使用 选项: A:正确 B:错误
制作糕点时,任何蛋类都可以作为原料使用。
()适合制作饼干x蛋糕等制品.A糕点粉B面包粉C自发粉D水饺粉
关于面包(糕点)的保存保鲜要求,下列说法错误的是 选项: A、各类糕点成品可与原料一起存放 B、上柜糕点要做好验收工作,并做记录保证变质食品不上柜 C、各类糕点应标志明显,分类存放 D、经加工制成的奶油蛋糕须冷藏贮存
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