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面点擀制要注意哪些事项?
A:双手用力均匀
B:灵活擀制
C:案板要平整
D:根据品种要求擀制
面点
平整
案板
发布时间:
2024-04-11 08:23:33
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1.
面点擀制要注意哪些事项? 答案:双手用力均匀;根据品种要求擀制;案板要平整;灵活擀制
2.
面点擀制要注意哪些事项?A.双手用力均匀B.根据品种要求擀制C.案板要平整D.灵活擀制
3.
面点擀制要注意哪些事项?( ) A: 灵活擀制 B: 案板要平整 C: 双手用力均匀 D: 根据品种要求擀制
4.
面点擀制要注意哪些事项?选项: A:案板要平整 B:灵活擀制 C:双手用力均匀 D:根据品种要求擀制
5.
面点擀制要注意哪些事项?选项: A:双手用力均匀 B:灵活擀制 C:案板要平整 D:根据品种要求擀制
6.
面点擀制要注意哪些事项?
7.
面点擀制要注意哪些事项?
8.
面点擀制要注意哪些事项
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面点擀制要注意哪些事项?
10.
( )擀这种成型工艺、由于使用的工具不同、擀制的方法也各有不同。A.正确B.错误
11.
下列属于包酥成型描述正确的是( )选项: A:又称皮酥包制 B:水油面团包入油酥后进行擀制、折叠、多次折叠擀制, C:主要适用于酥皮类点心 D:又称包馅成型
12.
制作水饺是用()制皮。 选项: A、 擀皮 B、 压皮 C、 摊皮 D、 捏皮
13.
面点蒸制时要注意哪些事项?
14.
面点蒸制时要注意哪些事项?
15.
面点蒸制时要注意哪些事项?A.火大汽足一次性成熟B.蒸制过程中不能开箱C.蒸制不宜过度D.器具要卫生干净
16.
制皮是将剂子( )的过程 选项: A:捏成皮 B:制成薄皮 C:擀成皮 D:压成皮
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