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- 1.沪杭宁等大中城市,人们爱好品饮细嫩名优茶,喜欢选用 ( )A、盖瓷杯B、玻璃杯C、盖茶碗D、大瓷壶
- 2.沪杭宁等大中城市,人们爱好品饮细嫩名优茶,喜欢选用( )茶具泡茶。A、盖瓷杯B、大瓷壶C、玻璃杯D、盖茶碗
- 3.沪杭宁等大中城市，人们爱好品饮细嫩名优茶，喜欢选用（）茶具泡茶。A、盖瓷杯B、玻璃杯C、盖茶碗D、大瓷壶
- 4.沪杭宁等大中城市，人们爱好品饮细嫩名优茶，喜欢选用（）茶具泡茶。 选项： A、盖瓷杯 B、玻璃杯 C、盖茶碗 D、大瓷壶
- 5.沪杭宁等大中城市，人们爱好品饮细嫩名优茶，喜欢选用（）茶具泡茶。 选项： A、A盖瓷杯 B、B玻璃杯 C、C盖茶碗 D、D大瓷壶
- 6.细嫩名优茶应用玻璃杯或无盖的瓷杯泡茶，有利于茶性的透发。（ ）选项： A:对 B:错
- 7.采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是( )。 选项： A: 绿茶 B: 红茶 C: 乌龙茶 D: 黄茶
- 8.一般来说，同等嫩度的黄茶与绿茶相比，绿茶的香气要略高于黄茶，而黄茶的滋味要略醇于绿茶。A.正确B.错误
- 9.黄山毛峰其鲜叶采自黄山高峰，茶形似雀舌，色泽绿中泛黄，汤色清碧微黄，属于（ ）。选项： A:黑茶 B:白茶 C:绿茶 D:黄茶
- 10.黄山毛峰其鲜叶采自黄山高峰，茶形似雀舌，色泽绿中泛黄，汤色清碧微黄，属于（ ）。选项： A:绿茶 B:黄茶 C:白茶 D:黑茶
- 11.江浙一带的人们品饮龙井茶，常用玻璃杯、瓷杯冲泡清饮。选项： A:正确; B:错误
- 12.以下对茶类的品质特点描述错误的是（）。 选项： A、乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。 B、 黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。 C、 绿茶的品质特点是清汤绿叶。 D、 黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和。
- 13.对以下茶类的品质特点描述错误的是（ ）选项： A:黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和。; B:黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。; C:乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。; D:绿茶的品质特点是清汤绿叶。
- 14.对以下茶类的品质特点描述错误的是（）? D黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和C绿茶的品质特点是清汤绿叶。B黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。A乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。
- 15.福建工夫茶的冲泡程序为()。 选项： A.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡 B.备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡 C.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡 D.备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶
- 16.对以下茶类的品质特点描述正确的是（ ） 选项： A、A乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。 B、B黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。 C、C绿茶的品质特点是清汤绿叶。 D、D黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和。
- 17.对以下茶类的品质特点描述错误的是（ ）选项： A:A乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。; B:B黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。; C:C绿茶的品质特点是清汤绿叶。; D:D黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和
