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机械搅拌
B:磁力搅拌
C:电磁搅拌
D:电力搅拌
E:以上都不正确
保温层
B:夹套层
C:搅拌器减速机
D:罐体
E:搅拌机
三维运动混合设备
B:旋转型混合设备
C:V形混合设备
D:槽型混合设备
E:固定型混合设备
保温层
B:夹套层
C:加热层
D:冷却层
E:搅拌系统
需要
B:不需要
温度
B:酸碱度
C:离子强度
D:搅拌
E:湿度
高速搅拌
B:蛋温太低
C:使用陈旧蛋
D:容器沾油
溶氧浓度
B:搅拌转速
C:基质流加速率
D:通气量
开水冲入淀粉中
B:淀粉加入开水中
C:先加少量水(1克淀粉5ml水)将淀粉润湿,水煮沸,将煮沸的水冲入搅拌起来的润湿淀粉中,搅拌,煮沸。
D:最好保存在冰箱中
E:浑浊后需要重新配制