搜题
章节测试答案
学历考试
继续教育
网课答案
网课答案全集
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
鱼基础汤的制作时间为40分钟左右,鸡基础汤的制作时间为4小时左右。
选项:
A:正确;
B:错误
基础
左右
制作
发布时间:
2024-05-14 14:20:08
首页
继续教育
推荐参考答案
(
由 搜题小帮手 官方老师解答 )
联系客服
答案:
以下文字与答案无关
提示:有些试题内容 显示不完整,文字错误 或者 答案显示错误等问题,这是由于我们在扫描录入过程中 机器识别错误导致,人工逐条矫正总有遗漏,所以恳请 广大网友理解。
查看参考答案
相关试题
1.
制作鸡基础汤时,需要先将鸡骨焯水清洗。选项: A:正确; B:错误
2.
制作动物性白色基础汤汁,最好采用小火长时间即热汤汁。 选项: A:正确 B:错误
3.
制作动物性白色基础汤汁,最好采用小火长时间加热汤汁。 选项: A:正确 B:错误
4.
()制作动物性白色基础汤计,最好采用小火长时间加热汤汁。 选项: A:正确 B:错误
5.
为了使味道更鲜美,制作鱼基础汤时,需要先煎一下鱼骨。选项: A:正确; B:错误
6.
高尿酸血症患者在吃鸡、鱼和肉类时,最好能先用宽汤生煮,这样可以使50%左右的嘌呤溶解在汤内,然后弃汤食用,以减少嘌呤的摄入量。 选项: A、正确 B、错误
7.
在制作原汤时,有的原汤必须把原料先烘烤成深金黄色,然后再煮制,这种原汤称为( )。选项: A:棕色原汤 B:怀特原汤 C:鸡原汤 D:鱼原汤
8.
高尿酸血症患者在吃鸡、鱼和肉类时,最好能先用宽汤生煮,这样可以使50%左右的嘌呤溶解在汤内,然后弃汤食用,以减少嘌呤的摄入量。A.正确B.错误
9.
高尿酸血症患者在吃鸡、鱼和肉类时,最好能先用宽汤生煮,这样可以使50%左右的嘌呤溶解在汤内,然后弃汤食用,以减少嘌呤的摄入量。A.正确B.错误
10.
制作滑炒鸡线滑油时的最佳油温以()左右为宜。 选项: A、102℃ B、140℃ C、150℃ D、160℃
11.
高尿酸血症患者在吃鸡、鱼和肉类时,最好能先用宽汤生煮,这样可以使50%左右的嘌呤溶解在汤内,然后弃汤食用,以减少嘌呤的摄入量。
12.
高尿酸血症患者在吃鸡、鱼和肉类时,最好能先用宽汤生煮,这样可以使50%左右的嘌呤溶解在汤内,然后弃汤食用,以减少嘌呤的摄入量。
13.
高尿酸血症患者在吃鸡、鱼和肉类时,最好能先用宽汤生煮,这样可以使50%左右的嘌呤溶解在汤内,然后弃汤食用,以减少嘌呤的摄入量。选项: A:对 B:错
14.
制作“蒜香排骨”时,排骨的腌制时间较长,一般为( )左右。 选项: A:1h B:2h C:5 D:10h
15.
制作“蒜香排骨”时,排骨的腌制时间较长,一般为( )左右。 选项: A: 1h B: 2h C: 5h D: 10h
16.
制作蒜香骨时,排骨的腌制时间较长,一般为( )左右。 选项: A: 1h B: 2h C: 5h D: 10h
17.
灌肠的制作时烘烤温度为(),烘烤左右(),使肠的中心温度达()。
18.
制作蓉胶的最佳温度是() 选项: A、10℃左右 B、20℃左右 C、2℃左右 D、30℃左右
19.
制作动物性白色基础汤汁的注意事项是( )。 选项: A:制好的奶汤最好在陈放1天后使用 B:煮制的时间不宜过长 C:加入面粉进行增稠处理 D:加热汤汁的后期加入鲜奶油
20.
鸡采用人工授精时,输精时间一般在上午9时左右进行。选项: A:正确; B:错误
21.
鸡采用人工授精时,输精时间一般在上午9时左右进行 选项: A:正确 B:错误
用户中心
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
独裁官
被保险人
技艺高超
工程款
平等
田里
图穷匕现
忽如一夜春风来
识形
判断力
登录 - 搜题小帮手
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜题小帮手
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
体验
30天体验包
¥
5.99
无赠送,体验一下
查看100次答案
推荐
半年基础包
¥
9.99
畅享300次搜题
查看300次答案
随心用
超值包一年
¥
29.99
超值包,一万次搜题
查看10000次答案
月卡
月卡
¥
19.99
30天无限搜题
查看30天答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
填写手机号码系统自动为您注册
立即支付
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服