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能杀灭食物中大部分微生物,延长保存时间的是()。
A:低温加热
B:高温加热
C:低温冷藏
D:冷冻保藏
大部分
微生物
保藏
发布时间:
2024-06-12 21:50:19
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现代肉类贮藏最好的办法是( )。A.冷冻冷藏B.常温放置C.低温保藏D.低温冷冻
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低温保藏食品的原理主要是低温可以() 选项: A: 杀灭食物中大部分细菌 B: 降低食物中水分含量 C: 破坏食物中的酶 D: 抑制食物中微生物的生长繁殖
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省煤器和空气预热器交错布置的原因是什么?选项: A:高温烟气加热高温工质; B:高温烟气加热低温工质; C:低温烟气加热高温工质; D:低温烟气加热低温工质
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关于食物冷藏,以下说法中不正确的是______。A.臭氧不适于油脂类食品B.低温冷藏不能杀灭细菌C.湿度 选项:A、关于食物冷藏,以下说法中不正确的是______。 A.臭氧不适于油脂类食品B.低温冷藏不能杀灭细菌C.湿度过高对零度以上食品保存不利D.对冷库湿度的要求与空调相似
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冷冻保藏食品的原理主要是低温可以达到什么目的(A ) 选项: A:抑制食品中微生物生长繁殖 B:破坏食品中的酶 C:降低食品中水分含量 D:杀灭食品中大部分细菌
6.
冷冻真空保藏法能较长时期保藏微生物是因为缺氧、干燥与低温等条件。( )
7.
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。A、抑制食品中微生物生长繁殖B、破坏食品中的酶C、降低食品中水分含量D、杀灭食品中大部分细菌E、灭活细菌活性酶
8.
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。 A: 抑制食品中微生物生长繁殖 B: 破坏食品中的酶 C: 降低食品中水分含量 D: 杀灭食品中大部分细菌 E: 灭活细菌活性酶
9.
低温保藏食品的原理主要是低温可以 选项: A:抑制食品中微生物的生长繁殖 B:杀灭食品中大部分细菌 C:降低食品中水分含量 D:破坏食品中的酶
10.
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。 选项: A:抑制食品中微生物生长繁殖 B:破坏食品中的酶 C:杀灭食品中大部分细菌 D:降低食品中水分含量 E:灭活细菌活性酶
11.
【单选题】目前,生产中牛的精液多采用()保存。 A. 高温 B. 常温 C. 低温 D. 冷冻
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生鲜牛奶不能()保存。A、冷冻B、低温C、冷藏D、常温
13.
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。 选项: A:抑制食品中微物生长繁殖 B:破坏食品中的酶 C:降低食品中水分含量 D:杀灭食品中大部分细菌
14.
常用的菌种保藏方法有()等 选项: A、斜面低温保藏法 B、真空冷冻干燥保存法 C、液体石蜡封存保藏法 D、液氮超低温保藏法 E、常温保藏法
15.
[单选] 生鲜牛奶不能()保存。A . 冷冻B . 低温C . 冷藏D . 常温
16.
下列菌种保藏的方法中,保藏时间最长的方法是( ) 选项: A、低温保藏法 B、干燥保藏法 C、真空冷冻干燥保藏法 D、液氮超低温保藏法
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