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食用海参中毒的原因是()。
选项:
A:海参本身有剧烈毒性
B:海参经过火碱或福尔马林处理
C:人们对海参过敏
D:以上都不对
处理
海参
福尔马林
发布时间:
2024-05-10 07:29:53
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相关试题
1.
海星和海参的最主要区别是 选项: A、海星具有管足,海参没有 B、海参身体柔软,海胆身体坚硬 C、海星具有腕,而海参没有 D、海星可以游泳,海参不行
2.
海参多糖是海参体壁的主要组成成分,占海参体壁干重的5%-10%,其中主要的两种组分是选项: A:海参硫酸软骨素 B:海参岩藻聚糖硫酸酯 C:海参葡萄糖醛酸
3.
关于海参说法错误的是()选项: A:体内有海参多糖,是生物活性成分 B:海参皂苷是生物活性成分 C:刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参 D:海参体内必需氨基酸含量低
4.
海参的功效因子主要有胶原蛋白、海参多糖、海参皂苷、多肽、和()等.
5.
白海参营养价值也较普通海参高出一筹,白海参的硒含量是一般海参的10倍。()
6.
海参中的有效功能因子除了海参皂苷之外还有() 选项: A、海参多糖 B、不饱和脂肪酸 C、牛磺酸 D、胶原蛋白
7.
海参中的有效功能因子除了海参皂苷之外还有()选项: A:海参多糖 B:不饱和脂肪酸 C:牛磺酸 D:胶原蛋白
8.
海参的烹调方式很多,炒、炸等,低温真空烹饪海参,营养损失少,口感好。( ) 选项:A、对 B、错
9.
下列哪些是我国常见的海参种类( )选项: A:刺参 B:梅花参 C:花刺参 D:绿海参
10.
下列哪些是我国常见的海参种类( )选项: A:花刺参 B:梅花参 C:绿海参 D:刺参
11.
海参是属于()。
12.
海参品种众多,不同品种和不同加工方式的海参价格相差很大,就烹饪加工而言,品质最好的海参是()。 选项: A、A茄参 B、B梅花参 C、C花刺参 D、D辽参
13.
海参是一种( )
14.
海参含有的营养物质除了活性脂质,胶原蛋白,还有哪些特殊的营养物质?A.海参多糖和海参皂苷B.无机盐C.活性肽D.硫酸软骨素
15.
海参含有的营养物质除了活性脂质,胶原蛋白,还有哪些特殊的营养物质?选项: A:活性肽 B:无机盐 C:海参多糖和海参皂苷 D:硫酸软骨素
16.
海参是()类食品? 选项:
17.
海参含有的营养物质除了活性脂质,胶原蛋白,其中其最主要作用的营养物质是?() A: 海参多糖和海参皂苷 B: 无机盐 C: 活性肽 D: 硫酸软骨素
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