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用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量的是( )
A:大肠菌群
B:致病菌
C:菌落总数测定
D:霉菌、酵母记数
致病菌
记数
大肠菌
发布时间:
2024-05-11 11:13:10
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1.
食品腐败变质的程度与特征主要取决于()。 选项:A.食品菌落总数B.食品细菌菌相C.大肠菌群MPND.霉菌污染度E.致病菌污染程度
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评定食品被细菌污染程度的指标是A.大肠杆菌B.大肠菌群C.沙门菌D.菌落总数E.布鲁菌
3.
食品腐败变质的程度与特征主要取决于 选项: A:食品菌落总数 B:致病性菌污染程度 C:大肠菌群MPN D:食品细菌菌相 E:霉菌污染度
4.
评定食品被细菌污染程度的指标是( ) 选项: A:大肠杆菌 B:大肠菌群 C:沙门氏菌 D:菌落总数
5.
食品腐败变质的程度与特征主要取决于() 选项: A、A食品菌落总数 B、B食品细菌菌相 C、C大肠菌群MPN D、D霉菌污染度 E、E致病性菌污染程度
6.
A1型题 食品腐败变质的程度与特征主要取决于() 选项: A、食品菌落总数 B、食品细菌菌相 C、大肠菌群MPN D、霉菌污染度 E、致病性菌污染程度
7.
评定食品被细菌污染程度的指标是A、大肠杆菌B、大肠菌群C、沙门氏菌D、菌落总数E、布鲁氏菌
8.
评定食品被细菌污染程度的指标是 A: 大肠杆菌 B: 大肠菌群 C: 沙门氏菌 D: 菌落总数 E: 布鲁氏菌
9.
评定食品被细菌污染程度的指标是选项: A:大肠杆菌; B:大肠菌群; C:沙门氏菌; D:菌落总数; E:布鲁氏菌
10.
评定食品被细菌污染程度的指标是 选项: A、大肠杆菌 B、大肠菌群 C、沙门氏菌 D、菌落总数 E、布鲁氏菌
11.
(A1 题型)评定食品被细菌污染程度的指标是() 选项: A: 大肠杆菌 B: 大肠菌群 C: 沙门菌 D: 菌落总数 E:布鲁氏菌
12.
食品卫生标准中的微生物指标不包括( )。 选项: A:致病菌 B:病毒 C:细菌总数 D:大肠菌群 E:霉菌
13.
评价食品被粪便被污染的指标是()A.大肠菌群B.沙门氏菌C.志贺氏菌D.空肠弯曲菌E.菌落总数
14.
菌落总数的食品卫生学意义有( )。A.食品曾受温血动物粪便污染B.食品清洁状态标志C.食品对人体健康的危害程度D.预测食品耐保藏性E.预测致病菌污染的可能
15.
菌落总数是指菌落总数是指() 选项:A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标B、代表食品中细菌污染的数量C、作为食品清洁状态的标志D、预测食品耐储藏期限E、以上都是
16.
我国生活饮用水卫生标准规定,水中的微生物指标正确的是A.大肠埃希菌菌总数B.耐热大肠菌群总数C.大肠菌群总数D.细菌总数E.细菌总数
17.
食品卫生检验中,食品的微生物学指标除致病菌不得检出外,还包括细菌菌落总数和( )。 选项: A: 大肠菌群 B: 真菌 C: 金黄色葡萄球菌 D: 沙门氏菌
18.
食品卫生标准中的微生物指标不包括 选项: A:致病菌 B:病毒 C:细菌总数 D:大肠菌群 E:真菌毒素
19.
食品菌落总数测定和霉菌酵母菌检测的实验方法和条件有哪些不同点?
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