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以下不属于杭州菜代表名菜的是( )。
选项:
A:西湖醋鱼;
B:东坡肉;
C:宋嫂鱼羹;
D:苔菜拖黄鱼
不属于
黄鱼
名菜
发布时间:
2024-04-02 19:24:49
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1.
下列不属于经典浙菜的是()。A.西湖醋鱼B.龙井虾仁C.太爷鸡D.宋嫂鱼羹
2.
以下哪些菜品是杭州名菜?选项: A:鱼香肉丝; B:西湖醋鱼; C:龙井虾仁; D:干炸响铃
3.
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉属于浙菜中的宁波菜() 选项:A、是 B、否
4.
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉属于浙菜中的宁波菜() 选项:A:是 B:否
5.
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉属于浙菜中的宁波菜() 选项:A、Y、是 B、N、否
6.
下列属于浙菜的是()。 选项: A、龙井虾仁 B、西湖醋鱼 C、东坡肉 D、排南
7.
下列属于浙菜的是()。选项: A:西湖醋鱼 B:东坡肉 C:龙井虾仁 D:排南
8.
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉属于哪个菜系? 选项: A、湘菜 B、淮扬菜 C、浙菜 D、粤菜
9.
下列属于浙菜的是()。A.东坡肉B.排南C.西湖醋鱼D.龙井虾仁
10.
西湖醋鱼是江苏菜系的代表菜。 选项: A、 N B、 Y
11.
下列属于关于浙菜的叙述正确的是 选项: A:浙菜以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表 B:杭州菜工艺精细,清鲜爽脆 C:宁波菜以“鲜、咸合一冶,蒸、烤、炖制海鲜见长,讲究嫩、软、滑 D:绍兴菜擅长烹饪河鲜、家禽,汤味浓厚 E:浙菜的名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、清汤越鸡、油焖春笋、大汤雪菜黄鱼
12.
下列属于苏菜中的经典名菜的是()。 选项:A、西湖醋鱼B、宫保鸡丁C、问政山笋D、松鼠鳜鱼
13.
下列菜品中属于浙菜的是()。A.西湖醋鱼B.霉千张C.炒西施舌D.醉蚶
14.
下列名菜中,属于鲁菜的代表菜是( ) 选项: A、鱼香肉丝 B、酸菜鱼 C、三套鸭 D、九转大肠
15.
“西湖醋鱼”现在的习惯说法是“醋溜鱼”。选项: A:对 B:错
16.
多种主料菜肴的组配,如( )。 选项: A:爆双脆 B:茄汁鱼片 C:糖醋里脊 D:宋嫂鱼羹
17.
下列关于浙菜的表述正确的是()。 选项: A、用鱼作羹由来已久 B、南宋临安是著名都会 C、浙江菜是明朝以后逐渐发展起来的 D、浙江菜是宋朝以后逐渐发展起来的
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