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适当的烹饪加工方法可以提高人体对食物中营养素的消化、吸收和利用。( )
选项:
A:对
B:错
营养素
物中
烹饪
发布时间:
2024-04-09 09:46:50
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1.
适当的烹饪加工方法可以提高人体对食物中营养素的消化、吸收和利用。( )
2.
适当的烹饪加工方法可以提高人体对食物中营养素的消化、吸收和利用。( )A.正确B.错误
3.
营养是动态过程,指人体消化吸收以及利用食物或者营养素的过程。( )选项: A:对 B:错
4.
营养是人体从外界摄取食物,经过消化..吸收和代谢,利用食物中身体所需要的物质以维持生命活动的整个过程。A、对B、错
5.
营养是人体从外界摄取食物,经过消化、、吸收和代谢,利用食物中身体所需要地物质以维持生命活动地整个过程. A、对 B、错
6.
食物中能够被人体消化吸收和利用的物质称为 。
7.
合理营养的基本要求包括()选项: A:摄取的食物应供给机体足够的能量和各种营养素。 B:摄取的食物应保持各种营养素平衡 C:通过合理加工烹调尽可能减少食物中营养素的损失并提高消化吸收率 D:食物本身清洁无毒害,无污染,食之对人体无害。 E:合理的膳食制度,三餐定时定量,比例合适,分配合理,零点适当。
8.
12.吸收营养是人体不断从外界摄取食物,经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体所需要的营养素来维持生命活动的全过程.人体吸收营养物质的主要器官是( )A、胃B、小肠C、大肠D、肝脏
9.
在食物的成分中,粗纤维是人体所不能消化吸收的物质。( )选项: A:对 B:错
10.
营养的动态过程包括了机体摄取食物,(),利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能,维持正常生长、发育和防病保健的过程。 选项: A、消化、吸收、代谢和排泄 B、仅代谢、吸收 C、仅吸收、排泄 D、仅消化、吸收
11.
同样的食物用不同的加工方法,人体对其消化的能力是()
12.
营养素是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程。( ) 选项: A:正确 B:错误
13.
影响人体对食物营养吸收的因素有选项: A:饮食习惯; B:消化功能; C:进食时间; D:食物烹调加工; E:行为方式
14.
不能够被人体消化吸收利用的营养素是
15.
食物热效应是指人体在摄食过程中,对食物中营养素进行消化.吸收.代谢转化等 额外消耗的( )A、维生素B、能量C、蛋白质D、脂肪
16.
食物营养价值的高低取决于选项: A:营养素种类和含量; B:营养素质量; C:营养素在加工烹饪过程中的变化; D:食物抗氧化能力和GI; E:食物中抗营养因子
17.
5、牛奶可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。 选项:A:对|B:错
18.
食物营养价值的高低取决于选项: A:营养素种类和含量; B:营养素质量; C:营养素在加工烹饪过程中的变化; D:食物抗氧化能力和GI; E:食物中抗营养因子
19.
人体消化食物与吸收营养素的主要器官( )选项: A:口腔; B:胃; C:小肠; D:大肠
20.
人体中食物消化和吸收的主要场所是()
21.
人体获得和利用食物的综合过程称( )。 选项: A:吸收 B:营养 C:消化 D:物质代谢
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