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3、丹麦面包属于松质面包。()
选项:
A:对|
B:错
属于
面包
丹麦
发布时间:
2024-05-13 09:55:08
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1.
丹麦面包属于松质面包。 ( )选项: A:对 B:错
2.
面包分类中,按质感可以分为 选项: A、白面包、全麦面包、杂粮面包 B、主食面包、点心面包 C、软质面包、硬质面包、脆皮面包、松质面包 D、法式面包、丹麦面包、吐司面包、欧式面包
3.
面包按本身质感可分为( )。选项: A:软质面包、硬质面包; B:脆皮面包、松质面包; C:软质面包、脆皮面包; D:软质面包、硬质面包、脆皮面包、松质面包
4.
丹麦面包属于? 选项: A、主食面包 B、调理面包 C、点心面包 D、土司面包
5.
面包按照工艺产品特点主要分为A.甜面包B.主食面包C.丹麦面包D.调理面包
6.
与软式面包和硬式面包相比,丹麦面包外观状态所独有的特点是层次清晰。( )选项: A:对 B:错
7.
法国长棍面包举世闻名,它属于( )面包。 选项: A、.松质 B、.软质 C、.主食 D、.高脂
8.
法式面包属于( )性质的面包。选项: A:软质 B:丹麦 C:硬质 D:脆皮
9.
法国长棍面包举世闻名,他属于()面包。 A松质 B软质 C主食 D高脂
10.
面包按地区分类,可以分为选项: A:欧式面包; B:丹麦面包; C:法式面包; D:台式面包
11.
面包制作的种类分为:甜面包、吐司面包、咸面包、丹麦面包、法式面包、全麦面包、油炸类面包、调理面包、其他面包() 选项:A、是 B、否
12.
质地较硬、经久耐嚼,越吃越香,纯正浓郁是( )的特点。选项: A:脆皮面包 B:松质面包 C:软质面包 D:硬质面包
13.
4、面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。() 选项:A.对|B.错
14.
面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。( )A.对B.错
15.
( )丹麦面包又称起酥起层面包,丹麦面包口感酥软,层次分明,奶香味浓,面包发源地在维也纳,人们也同时称之为维也纳面包。 选项: A:正确 B:错误
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