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茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一。( )
选项:
A:正确
B:错误
红茶
因子
可以说是
发布时间:
2024-04-19 13:51:41
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茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一。( ) 选项:A、正确 B、错误
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茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一。()A.正确B.错误
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茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一()。A.正确B.错误
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茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一()。
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茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一()。答案:A.正确B.错误
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【判断题】茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一()
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4.【判断题】茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一()。答案:√ 选项:
8.
茶黄素可以说是红茶的最重要品质因子之一() 选项:A.Y.是 B.N.否
9.
红茶发酵时,茶多酚部分氧化产生( ) 选项: A、茶黄素 B、茶多糖 C、茶红素 D、茶褐素
10.
红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤的决定成分
11.
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。选项: A:正确; B:错误
12.
不同种类的茶叶中,茶黄素含量最高的茶类是( )。选项: A:黄茶 ; B:红茶; C:绿茶; D:白茶
13.
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。? 正确错误
14.
红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤的决定性成分
15.
()的含量越高,红茶的茶汤就越刺激。 选项: A:茶褐素 B:氨基酸 C:茶黄素 D:茶红素
16.
下列()不属于红茶中茶多酚的衍生物。 选项:茶黄素#茶红素#茶褐素#花青素
17.
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。正确
18.
哪种茶的品质特征是红汤红叶?() 选项: A、红茶 B、青茶 C、黄茶 D、乌龙茶
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