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()是清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂
抗氧化剂
自由基
清除
发布时间:
2024-05-17 17:39:44
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1.
维生素E具有清除自由基的功能,是动物和人体有效的抗氧化剂。选项: A:正确; B:错误
2.
( )清除体内自由基的方法包括服用生物体内存在的抗氧化酶或天然抗氧化剂。 选项: A:正确 B:错误
3.
花色苷对自由基的清除能力远大于常见的抗氧化剂。
4.
花色苷对自由基的清除能力远大于常见的抗氧化剂。选项: A:对 B:错
5.
清除自由基的抗氧化剂有 选项:A、GSH B、抗坏血酸 C、维生素E D、胡萝卜素
6.
维生素E可以充当抗氧化剂和自由基清除剂,提高食品脂肪的氧化稳定性。( )选项: A:对 B:错
7.
在食品中,生育酚作为抗氧化剂来清除自由基,其抗氧化能力大小依次为() 选项: A、β>α>δ>γ B、δ>γ>β>α C、α>β>γ>δ D、γ>δ>α>β
8.
茶多酚的抗氧化、延缓衰老是通过清除人体内过量自由基而起作用的。( )选项: A:对 B:错
9.
在食品中,生育酚作为抗氧化剂来清除自由基,其抗氧化能力大小依次为() 选项: A、β>α>δ>γ B、δ>γ>β>α C、α>β>γ>δ D、γ>δ>α>&beta
10.
抗氧化剂或氧自由基清除剂,包括 选项: A:维生素C B:维生素E C:谷胱甘肽 D:维生素D E:维生素B
11.
超氧化物歧化酶能清除人体内的自由基,并对体内的蛋白质起分解作用。 选项: A:正确 B:错误
12.
下面关于自由基的描述错误的是()。 选项: A、具有很高的反应活性 B、分为内源性和外源性两种 C、人体内不可自主清除 D、可独立存在
13.
下面关于自由基的描述错误的是()。选项: A:具有很高的反应活性; B:分为内源性和外源性两种; C:人体内不可自主清除; D:可独立存在
14.
茶叶之所以具有抗衰老的作用一是由于茶多酚能有效阻断人体内自由基活性作用() 选项: A:正确 B:错误
15.
关于食品抗氧化剂下列说法正确的是A.食品抗氧化剂分为天然和人工合成抗氧化剂。B.食品氧化剂可分为脂溶性抗氧化剂和水溶性抗氧化剂。C.食品抗氧化剂需要较高的浓度才能有效。D.食品抗氧化剂可以影响食品的感官性质。
16.
PG属于天然抗氧化剂。
17.
( )是一种理想的天然抗氧化剂。
18.
TBHQ是一种天然抗氧化剂。
19.
油溶性天然抗氧化剂
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