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以下哪些是反式脂肪酸?
选项:
A:人造黄油
B:氢化植物油
C:人造奶油
D:氢化脂肪酸
脂肪酸
人造黄油
人造奶油
发布时间:
2024-05-19 00:38:53
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相关试题
1.
以下哪些食物可能还有反式脂肪酸A.人造奶油B.人造黄油C.氢化植物油D.起酥油
2.
下列哪些含有反式脂肪酸( )。 选项: A:氢化植物油 B:植物奶油 C:人造黄油 D:起酥油
3.
以下哪些食物中含有反式脂肪酸: 选项:A、 氢化植物油B、 人造奶油C、固体菜油D、起酥油E、植脂末
4.
以下哪些食物中含有反式脂肪酸 选项: A、固体菜油 B、人造奶油 C、植脂末 D、起酥油 E、氢化植物油
5.
起酥油、植脂末、代可可脂、人造黄油、人造奶油、植物黄油、植物奶油、氢化植物油等都是反式脂肪酸的代名词,许多加工食品都会含有反式脂肪酸,食用反式脂肪酸会增加无排卵性不孕的风险() 选项:A、是 B、否
6.
下列关于氢化植物油的说法不正确的是 ( )选项: A:氢化植物油是将植物油中不饱和双键与氢结合变成饱和建 B:氢化植物油可以提高植物油的抗氧化能力 C:植物油氢化过程中会产生反式脂肪酸 D:反式不饱和脂肪酸具有必需脂肪酸的生物活性 E:反式脂肪酸含量随植物油氢化程度增加而增加
7.
以下哪些食物中含有反式脂肪酸:A.氢化植物油B.人造奶油C.固体菜油D.起酥油E.植脂末
8.
起酥油、植脂末、代可可脂、人造黄油、人造奶油、植物黄油、植物奶油、氢化植物油等都是反式脂肪酸的代名词,许多加工食品都会含有反式脂肪酸,食用反式脂肪酸会增加无排卵性不孕的风险() 选项:A、Y、是 B、N、否
9.
氢化植物油中反式脂肪酸含量高。
10.
关于反式脂肪酸,下列描述正确的是() 选项: A:反式脂肪酸是植物油氢化过程中产生的 B:反式脂肪酸广泛存在于植物油中 C:反式脂肪酸危害心血管健康 D:反式脂肪酸可在体内由必需脂肪酸转化合成
11.
氢化植物油就是反式脂肪酸,应该尽量少摄入。( )选项: A:对 B:错
12.
关于反式脂肪酸下面解释正确的是( )。 选项: A:不是天然产物,由植物油氢化产生 B:反式脂肪酸的性质和动物脂肪相似 C:欧美国家对反式脂肪酸的摄入量加以限制 D:由于是植物油氢化而成,营养价值优于动物脂肪
13.
人造奶油是植物油经过氢化饱和后制得,其中仍会有未被饱和的不饱和脂肪酸,其结构改变,变为( )选项: A:饱和脂肪酸 B:单不饱和脂肪酸 C:多不饱和脂肪酸 D:反式脂肪酸 E:顺式脂肪酸
14.
现代生活中人群反式脂肪酸的主要摄入来源是氢化植物油。
15.
人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得,其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸,其结构发生改变,变为( )。选项: A:饱和脂肪酸 B:多不饱和脂肪酸 C:单不饱和脂肪酸 D:反式脂肪酸
16.
当食品标签配料表中出现下列哪些成分时,表明其可能含有反式脂肪酸 选项: A、人造奶油 B、植脂末 C、氢化植物油 D、起酥油
17.
如果食品中含有氢化植物油,需要标注反式脂肪酸含量。 选项: A:正确 B:错误
18.
反式脂肪酸在天然食品中含量较低,而在氢化植物油及其制品中含量较高,反式脂肪酸影响人体健康。( )选项: A:对 B:错
19.
相较于顺式脂肪酸,关于反式脂肪酸的描述正确的是( )。选项: A:反式脂肪酸具有更高的熔点和热力学稳定性 B:反式脂肪酸对婴幼儿生长发育会产生不利影响 C:反式脂肪酸可使体内低密度脂蛋白(LDL)含量上升 D:植物油脂氢化过程中氢化不完全会导致反式脂肪酸产生 E:植物油高温煎炸过程是不会产生反式脂肪酸的
20.
【判断题】氢化植物油就是反式脂肪酸,应该尽量少摄入。() A.对 B.错
21.
反式脂肪酸在以下哪种食物中含量最高?A.豆油B.花生油C.奶油D.氢化植物油
22.
现代生活中人群反式脂肪酸的主要摄入来源是氢化植物油。A.正确B.错误
23.
现代生活中人群反式脂肪酸的主要摄入来源是氢化植物油。A.正确B.错误
24.
日常食品中反式脂肪酸的来源主要是( ) 选项: A、油脂氢化 B、天然反式脂肪酸
25.
以下属于食品中反式脂肪酸加工来源的是:选项: A:反刍动物肉及脂肪; B:精炼植物油; C:氢化植物油; D:油炸及煎烤食品
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