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下列保藏方法中属于维持最低生命活动的方法有()
选项:
A:A罐藏
B:B冻藏
C:C高剂量辐照
D:D气调保藏
生命
保藏
发布时间:
2024-04-21 16:24:57
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1.
下列保藏方法中属于完全中止生命活动的方法有( ) 选项: A:罐藏 B:冻藏 C:高剂量辐照 D:气调保藏
2.
下列储藏方法中属于完全终止生命活动的方法有 选项: A:冻藏 B:罐藏 C:高剂量辐射 D:气调保藏 E:以上都不对
3.
下列保藏方法中属于完全中止生命活动的方法是() 选项: A:气调保藏 B:冷藏 C:罐藏 D:干藏
4.
下述食品保藏方法属于维持食品最低生命活动的保藏方法的是 选项: A、 低温冷藏 B、 保持恒湿 C、 冷冻 D、 干藏
5.
下述食品保藏方法属于维持食品最低生命活动的保藏方法的是 选项:A、低温冷藏 B、保持恒湿 C、冷冻 D、干藏
6.
食品的保藏原理可以概括为以下哪几个方面------选项: A:维持食品最低生命活动的保藏方法; B:抑制微生物生命活动的保藏方法; C:应用发酵原理保藏食品的方法; D:利用无菌原理保藏食品的方法
7.
食品的保藏原理可以概括为以下哪几个方面------选项: A:维持食品最低生命活动的保藏方法; B:抑制微生物生命活动的保藏方法; C:应用发酵原理保藏食品的方法; D:利用无菌原理保藏食品的方法
8.
下列属于抑制食品生命活动的保藏方法是( ) 选项: A、气调法 B、干制 C、发酵
9.
下列菌种保藏方法中,哪种方法的保藏时间最长久()。选项: A:斜面冰箱保藏法 B:甘油悬液保藏法 C:石蜡油封藏法 D:冷冻干燥保藏法
10.
抑制食品生命活动的保藏方法是( ) 选项: A、发酵 B、冷藏 C、干制 D、气调法
11.
下列为微生物保藏方法的是 选项: A:斜面冰箱保藏法 B:石蜡封藏法 C:砂土管保藏法 D:冷冻真空干燥保藏法
12.
益生菌菌种保藏方法有( )。 选项: A、 干燥载体保藏 B、 气体载体保藏 C、 冷冻保藏 D、 真空冻干保藏
13.
常用的菌种保藏方法有( )选项: A:液氮保藏; B:砂土管保藏; C:冻干保藏; D:斜面低温保藏
14.
常见的食品保藏方法有化学保藏、低温保藏、高温保藏、干燥保藏和辐照保藏。( )选项: A:对 B:错
15.
常见的食品保藏方法有( )选项: A:食品的化学保藏; B:食品的低温保藏; C:食品的高温保藏; D: 食品的干燥保藏; E:食品的辐照保藏
16.
薄膜封闭气调法对应的食品保藏途径是() 选项: A:A.运用无菌原理 B:B.利用化学保藏原理 C:C.利用发酵原理 D:D.维持食品最低生命活动
17.
大型菌种保藏机构的常用保藏方法是( ) 选项: A、砂土管保藏 B、冻干保藏 C、斜面低温保藏 D、液体石蜡封存保藏
18.
要将鲜猪肉保藏4~6个月,其最好的贮藏方法是() 选项: A、真空包装贮藏 B、辐射保藏法 C、0~-1℃的冷藏法 D、-18~-23℃的冻藏法
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