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蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是
A:氯丙醇
B:杂环胺
C:亚硝酸盐
D:3-4苯并芘
过程中
丙醇
亚硝酸盐
发布时间:
2024-04-13 13:23:36
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1.
蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是A.氯丙醇B.杂环胺C.亚硝酸盐D.3-4苯并芘
2.
蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是( )。选项: A:杂环胺 B:苯并芘 C:亚硝酸盐 D:氯丙醇
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蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是A.杂环胺B.3-4苯并芘C.亚硝酸盐D.氯丙醇
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蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是选项: A:氯丙醇 B:杂环胺 C:亚硝酸盐 D:3-4苯并芘
5.
蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是选项: A:杂环胺 B:3-4苯并芘 C:亚硝酸盐 D:氯丙醇
6.
蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是 选项:A:杂环胺 B:3-4苯并芘 C:亚硝酸盐 D:氯丙醇
7.
蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是
8.
蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是 选项:
9.
18、蔬菜在腌制过程中,可能形成的安全隐患产物是
10.
腌菜如腌制时间过短,其中__________浓度较高,可能对人体产生危害。A.杂环胺B.多环芳烃C.亚硝酸盐D 选项:A:腌菜如腌制时间过短,其中__________浓度较高,可能对人体产生危害。 B:A.杂环胺 C:B.多环芳烃 D:C.亚硝酸盐 E:D.硫酸盐
11.
油炸马铃薯片中()含量高,烤肉中()含量高,腌制食品中()含量高,均对人体健康有害A.丙烯酰胺,亚硝酸盐,杂环胺B.杂环胺,丙烯酰胺,亚硝酸盐C.丙烯酰胺,杂环胺,亚硝酸盐D.亚硝酸盐,杂环胺,丙烯酰胺
12.
【单选题】油炸马铃薯片中()含量高,烤肉中()含量高,腌制食品中()含量高,均对人体健康有害 A. 亚硝酸盐,杂环胺,丙烯酰胺 B. 杂环胺,丙烯酰胺,亚硝酸盐 C. 丙烯酰胺,亚硝酸盐,杂环胺 D. 丙烯酰胺,杂环胺,亚硝酸盐
13.
油炸马铃薯片中()含量高,烤肉中()含量高,腌制食品中()含量高,均对人体健康有害 选项: A、丙烯酰胺,亚硝酸盐,杂环胺 B、杂环胺,丙烯酰胺,亚硝酸盐 C、丙烯酰胺,杂环胺,亚硝酸盐 D、亚硝酸盐,杂环胺,丙烯酰胺
14.
[单选题](5分)油炸马铃薯片中()含量高,烤肉中()含量高,腌制食品中()含量高,均对人体健康有害A、亚硝酸盐,杂环胺,丙烯酰胺B、杂环胺,丙烯酰胺,亚硝酸盐C、丙烯酰胺,亚硝酸盐,杂环胺D、丙烯酰胺,杂环胺,亚硝酸盐
15.
[单选题]用酸水解蛋白质作为原料生产酱油时可能进入产品的污染物是() A 氯丙醇 B 杂醇油 C 杂环胺 D 丙烯酰胺
16.
油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是()A.丙烯酰胺B.杂环胺C.呋喃D.亚硝酸盐
17.
油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是()A.丙烯酰胺B.杂环胺C.呋喃D.亚硝酸盐
18.
【单选题】油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是() A.杂环胺 B.丙烯酰胺 C.亚硝酸盐 D.呋喃
19.
高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件会引起杂环胺的生成增加的有()。 选项: A、温度越高,形成的杂环胺越多 B、蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多 C、水分含量越少,形成的杂环胺越多 D、烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快 E、烹调时间越长,形成的杂环胺越多
20.
亚硝酸盐存在的载体包括()。A.腐烂的蔬菜B.腌制而未透的蔬菜C.蒸馏水D.碘盐
21.
油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是() 选项:亚硝酸盐#杂环胺#丙烯酰胺#呋喃
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