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相关试题
- 1.膳食评价内容为 选项： A:总热量和营养素是否满足需要; B:维生素和膳食纤维的摄入量; C:三餐能量分配; D:优质蛋白在总蛋白质中的比例
- 2.营养调查结果可用于分析评价的问题有（ ） 选项： A、膳食模式是否合理 B、能量和营养素摄入量满足需要的程度 C、能量、蛋白质的食物来源是否合理 D、各餐能量分配比例是否恰当
- 3.在膳食质量评价内容中，优质蛋白质占总蛋白质摄入量的百分比应为（ ）。（1.5） 选项： A: 15% B: 20% C: 25% D: 30%
- 4.[填空题] 膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。
- 5.在三大供热营营养素合理的热量分配中，蛋白质占膳食总热量的( )。 选项： A: 10% B: 10%~ C: 10%~ D: 10%
- 6.在膳食营养评价中,动物性和豆类蛋白占总蛋白质摄入量的(),可判定蛋白质质量为良好。 选项： A、70% B、50% C、90% D、60%
- 7.在三大供热营养素合理的热量分配中，蛋白质占膳食总热量的（）。 选项： A:10% ~ 12% B:10%~ 13%% C:10%~ 14% D:10% ~15%
- 8.在普通成年人膳食营养评价中,动物性和豆类蛋白占总蛋白质摄入量的(),可判定蛋白质质量达标
- 9. 膳食评价包括膳食结构的评价、能量和营养素摄入量的评价、能量来源分布评价等。()
- 10.关于减重膳食构成的基本原则描述正确的是（ ） 选项： A:低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物(如谷类) B:既要满足人体对营养素的需要，又要使热量的摄入高于机体的能量消耗 C:增加海产品在膳食中的比重 D:在膳食营养素平衡的基础上适当增加每日摄入的总热量
- 11. 能量营养素包括？ 选项： A、 糖类 B、 脂类 C、 蛋白质 D、 维生素 E、 膳食纤维
- 12.七大营养素包括（）。选项： A:蛋白质、脂肪、蔗糖、维生素、矿物质、水和膳食纤维 B:必需氨基酸、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维 C:蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维 D:蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素、矿物质、水和膳食纤维
- 13.下列不能提供能量的营养素是( ) 。( ) 选项： A:膳食纤维 B:矿物质 C:蛋白质 D:维生素
- 14.高血压病人在平衡膳食的基础上，限制钠的摄入，增加蔬菜水果和膳食纤维摄入量，减少膳食脂肪的摄入量。补充优质蛋白质。（)
- 15.青少年每日膳食蛋白质摄入量中优质蛋白质应占比例为（ ）。 选项：A、＞１／４ B、＞１／３ C、＞１／２ D、＞２／３
- 16.压疮患者应选择的饮食为 选项： A:低蛋白,高热量,低膳食纤维 B:低蛋白,高热量,高维生素 C:高蛋白,高热量,高膳食纤维 D:高蛋白,高热量,高维生素 E:低蛋白,高热量,高膳食纤维
- 17.合理膳食中要提倡多吃新鲜蔬菜和水果，其原因是（ ）。A.保证维生素和膳食纤维的供给B.提供充足的优质蛋白质C.补充充足的热量D.使脂肪摄入减少
- 18.每日蛋白质提供的能量应占总膳食能量的（）。
