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糖化血红蛋白的形成是快速的酶促反应。
选项:
A:正确;
B:错误
发布时间:
2024-07-04 15:53:25
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1.
糖化血红蛋白的形成是快速的酶促反应。A.正确B.错误
2.
中国大学MOOC: 糖化血红蛋白的形成是快速的酶促反应。
3.
食品的褐变反应根据是否发生氧化可以分为美拉德反应和焦糖化反应,其中非氧化褐变又分为酶促褐变和非酶促褐变。选项: A:正确; B:错误
4.
以下关于焦糖化反应说法正确的是? 选项: A、焦糖化反应就是美拉德反应 B、焦糖化反应属于酶促反应 C、焦糖化反应是单糖、蔗糖等物质在没有氨基存在的情况下发生的反应 D、焦糖化反应需要很高的温度
5.
以下关于焦糖化反应说法正确的是? 选项: A、焦糖化反应就是美拉德反应 B、焦糖化反应属于酶促反应 C、焦糖化反应是单糖、蔗糖等物质在没有氨基存在的情况下发生的反应 D、焦糖化反应需要很高的温度
6.
下列关于糖化血红蛋白的生成说法错误的是() 选项: A:其生成是缓慢的、需要酶促反应的可逆的过程 B:是在长时间、高浓度血糖存在的条件下生成 C:糖基化位点在血红蛋白β链N末端的缬氨酸残基 D:是血红蛋白与葡萄糖非酶促反应结合的产物
7.
酶促反应活化能越大,酶促反应速率越快。 选项: A:正确 B:错误
8.
酶促反应动力学所研究的是影响酶促反应速度的因素 选项: A、正确 B、错误
9.
食品的褐变反应根据是否发生氧化可以分为美拉德反应和焦糖化反应,其中非氧化褐变又分为酶促褐变和非酶促褐变。选项: A:对 B:错
10.
食品的褐变反应根据是否发生氧化可以分为美拉德反应和焦糖化反应,其中非氧化褐变又分为酶促褐变和非酶促褐变。选项: A:错 B:对
11.
下列关于糖化血红蛋白的叙述不正确的是 选项: A:其形成是一个缓慢的、可逆的、非酶促反应过程 B:糖基化可发生在血红蛋白的α链和β链上 C:测定采用动脉血标本 D:可根据其所带电荷不同而将其分离 E:反映的是过去6〜8周的平均血糖浓度
12.
酶促反应的温度越高,反应速率越快。 选项: A:正确 B:错误
13.
答案:非酶促褐变:也叫非氧化褐变,是由非氧化反应引起的褐变现象,包括焦糖化反应和美拉德反应。
14.
在反应体系中,酶浓度越高,酶促反应速率越快。 选项: A:正确; B:错误
15.
随着酶促反应的进程,其反应速率是逐渐加快的。 选项: A:正确; B:错误
16.
下列关于糖化血红蛋白的叙述不正确的是 选项: A:其形成是一个缓慢的,可逆的,非酶促反应的过程 B:糖基化可发生在血红蛋白的α链和β链上 C:测定采用动脉血标本 D:可根据其所带电荷不同而将其分离 E:反映的是过去6~8周的平均血糖浓度
17.
km值是酶促反应速率为最大反应速案一半时的酶浓度。 选项: A:正确 B:错误
18.
在酶促反应中,酶浓度与反应速度成正比。 选项: A:正确 B:错误
19.
果蔬干制过程中常见的色泽变化可以分为:A.酶促褐变B.美拉德反应C.焦糖化反应D.非酶褐变
20.
pH对酶促反应速度影响的正确的是 选项: A、反应pH偏离最适pH时酶促反应速度增加 B、反应pH偏离最适pH时酶促反应速度下降 C、不同的酶有相同的最适pH D、pH过高或过低使酶不变性 E、最适pH是酶促反应速度最小时的环境pH
21.
在酶促反应中,酶浓度与反应速度成正比。A.正确B.错误
22.
在酶促反应中,酶浓度与反应速度成正比。A.正确B.错误
23.
【单选题】有关温度对酶促反应速度影响正确的是 A. 在最适温度下酶促反应速度最大 B. 温度赿高酶促反应速度赿高 C. 温度赿低酶促反应速度赿高 D. 温度对酶促反应没有影响
24.
关于酶促反应的特点,错误的是
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